浙江大学化学工程系成立于1927年，是由我国化工教育先驱李寿恒教授创建的国内第一个化学工程系。1918年，浙江公立中等工业学校（1920年后改称浙江公立工业专门学校）增设应用化学科。1927年8月1日，浙江公立工业专门学校改组为国立第三中山大学工学院，次年2月28日国立第三中山大学改称浙江大学。1927年4月初，李寿恒应聘到浙江公立工业专门学校，任应用化学科主任。
李寿恒（1898-1995）
李寿恒认为，按照日本模式培养的应用化学科的学生，局限于学习化学工艺知识，不能适应社会发展需要，学生应该学习化工生产的共性规律，即化工单元操作知识，以使学生能从事化工生产设计和开发研究。因此，李寿恒建议改应用化学科为化学工程科，很快得到学校的批准，并被聘为化工科（1930年根据大学组织法，化学工程科改为化学工程系，简称化工系）第一任主任，并形成了以李寿恒为首的一批教授队伍。我国第一个化学工程科就此诞生。1928年国立浙江大学培养出我国第一批化学工程学学士。从此，新兴的化学工程学科在中国开始发展起来。
1928年国立浙江大学第一批化学工程学学士
浙江大学化工系开办之初，李寿恒就提出要“绳美国化工教育之标准”，根据中国当时的国情，调整了全部必修课和部分选修课。到1930年，浙江大学化工系的课程设置与美国同类高校已大体相同。李寿恒多方罗致品学兼优、事业心强、治学严谨的师资队伍，拥有苏元复、吴征铠、冯新德、侯毓汾等名教授。1930年化工系建起了无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、工业分析、工业化学等6个实验室，办起制皂、制革、油脂等小化学工场，以供学生实习之用。当时，浙大化工系的文献资料齐全，化工原理实验室设施完善，闻名海内外。经过10年的艰苦创业，1937年，浙大化工系建立起了教学、科研、生产实践融为一体的教育体系。
国立浙江大学物理化学实验室（摄于20世纪30年代）
抗日战争爆发后，化工系随学校辗转西迁，流亡办学。1941年8月，在贵州遵义办起国内高校第一个化工研究所，并招收研究生。抗日战争时期，化工系培养出本科生200余人，研究生10余人。
国立浙江大学化工研究所师生合影（摄于1944年元旦）
在当时极端困难的条件下，化工系师生坚持科学研究，例如，李寿恒对中国煤的研究，苏元复的萃取理论和工艺的改进，侯毓汾的活性染料研究，丁绪淮的化工原理等，都获得了具有较高学术水平和应用价值的成果。
浙江大学1945届化工系毕业照
1952年，新中国对全国高等教育进行重新布局，浙江大学由一所含文、理、工、农、法、医、师范七大学院的综合性大学调整为仅含机械系、电机系、土木系和化工系的工科性大学。化工系成为浙江大学在新的历史起点上支撑科教事业的一支重要力量，为浙江大学的发展作出了重要贡献。
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