红枣怎么做糕点？教你3款口味款式不同的红枣糕，简单易做还美味

　　红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效,那么如何做出美味的红枣糕点呢，下面一起来学习下吧。

　　一、低脂红枣蛋糕

　　主料：水135g 奶油30g 黑糖60g 蛋1个 红枣135g

　　辅料：低筋面粉90g 泡打粉3g 小苏打粉2.5g

　　制作工艺：

　　1、红枣去核后切细

　　2、放入小锅中，加水煮开后加入奶油，搅拌至奶油溶化。最后拌入黑糖

　　3、粉料一起过筛在大盆中，倒入作法奶油，由底部往上用刮刀翻拌，拌到面粉完全湿润没有干粉即可

　　4、蛋打成蛋汁，分次加入面糊中，拌匀即可

　　5、倒入马芬烤盘中，350°F烤20-25分钟即可食用

　　二、核桃红枣蛋糕

　　主料：牛奶240g 鸡蛋750g 细糖500g 盐12g 小苏打10g 低筋面粉650—700g

　　辅料：泡打粉15g 色拉油300 核桃仁200g 融化黄油300g 红枣200g

　　制作工艺：

　　1、将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉备用

　　2、接着将鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化

　　3、将枣泥尽量沥干水分后，加入，继续搅拌

　　4、将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，并加入搅拌器皿内

　　5、慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生

　　6、然后慢速的搅拌，将色拉油，分三次慢速加入

　　7、将融化黄油加入，慢速混合均匀

　　8、将核桃仁挑拣干净后加入，手动拌匀即可

　　9、将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡

　　10、将烤箱调制为焙烤档165度 中上层;烤制37分钟即可取出食用

　　三、补气养颜美容银耳红枣糕

　　主料：泡打粉3.5克 鸡蛋2颗 细砂糖50克 蜂蜜一大匙 柠檬汁一大匙 橄榄油一大匙

　　辅料：红枣4颗 白木耳3-4朵 低筋面粉100克

　　制作工艺：

　　1、碗中加入热水放入白木耳、红枣，以微波炉微波2分钟，放凉切碎备用

　　2、大碗中加入鸡蛋及糖打发;再加入蜂蜜、柠檬汁及油拌匀

　　3、加入低筋面粉、泡打粉、白木耳、红枣拌匀

　　4、将蛋糕糊舀入纸杯模中，约9分满

　　5、蒸锅中将水煮沸后

　　6、放入布丁模以大火蒸15分钟，以牙签戳入无沾黏湿粉就是熟了