秋冬养生小糕点-桂花栗子糕，手把手教你在家如何制作，简单易学

　　秋冬季正是栗子大量上市的时候，板栗生熟皆可食用，熟板栗和胃健脾，是秋冬季节养生食材之一,这道桂花栗子糕，是一道养生小甜点，有健运脾胃，补肾强筋骨的功用,下面一起来学习下吧。

　　一、桂花栗子糕

　　原料：熟栗子肉180克 糯米粉80克

　　辅料：白糖30克 糖桂花3勺 清水适量 干桂花适量。

　　制作工艺：

　　1、准备好所有的食材

　　2、熟栗子搅打成泥

　　3、栗子肉，糯米粉，白糖，糖桂花放入盆中

　　4、加入适量的清水和成面团。静置片刻

　　5、面团擀成薄片，用模具刻出形状

　　6、栗子糕放入蒸锅，上面再点缀一些干桂花

　　7、加盖大火蒸制20分钟

　　8、取出栗子糕，容器稍微抹点油不会粘连，这样就大功告成了即可食用

　　二、延伸糕点：桂花绿豆糕(适合春夏)

　　原料：绿豆500g 桂花50g 油适量 白糖适量 牛奶适量 蜂蜜适量

　　制作工艺：

　　1、绿豆放入清水浸泡一个晚上

　　2、鲜桂花捡去杂质，放置一个晚上，让其发蔫

　　3、加适量白糖，揉至发蔫

　　4、放入保鲜盒，压实了，存入冰箱三天，使其发酵

　　5、泡发好的绿豆，用手搓去皮，用清水反复冲洗净，去除绿豆皮

　　6、把绿豆放入蒸盘，隔水蒸30分钟左右.关火，焖5分钟取出

　　7、把绿豆放入料理机

　　8、加适量鲜牛奶，搅拌成绿豆泥

　　9、锅里油热，放入绿豆泥，加适量白糖，不停的小火翻炒

　　10、加入桂花继续翻炒，加适量蜂蜜翻炒匀。盛出，放凉

　　11、取适量桂花绿豆泥，搓成圆子

　　12、把圆子放入月饼模，压成绿豆糕即可