教你做白菜猪肉元宝水饺，掌握一诀窍，饺子鲜嫩多汁，出锅流口水

怎样做美味的白菜肉元宝水饺,水饺是我国人民喜爱的传统特色食品，主要是北方地区的地方小吃，白菜的营养价值非常高，富含各种蛋白质，矿物质，微量元素，将白菜和肉做成元宝水饺，既好看又好吃，今天小就和大家分享的是怎样做美味的白菜肉元宝水饺?

一、白菜猪肉元宝水饺

主料：饺子皮500G 大白菜一颗 猪肉泥500G

辅料：鸡蛋2个 姜一块 香葱一把 盐适量 生抽适量 胡椒粉一勺 十三香适量

制作工艺：

白菜猪肉元宝水饺总共有12个步骤：

1、备好所需材料，饺子皮是直接在超市买的成品，肉泥是提前绞好的，鸡蛋其实用了两个

2、大白菜洗净切成碎末状

3、加上两大勺盐腌制出水(可以用手揉捏一会更方便)

4、.蒜和小葱切小末状

5、肉泥倒入大盆中，加入葱姜末，鸡蛋，胡椒粉，十三香，盐，生抽

6、用筷子拌均匀后再顺着一个方向搅拌几分钟至肉泥上劲，吃着口感好;拌好的肉泥盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时入味更好

7、最后再加入挤干水份的白菜末

8、再次混合均匀即为白菜鲜肉馅

9、用饺子皮包住肉馅捏成元宝状，依次包好全部的元宝，一次吃不完的可以把成品放在冰箱冷冻，随时随煮就可以了

10、锅中放适量水煮开，下元宝

11、煮开锅后加半碗水再次煮开至元宝全部浮上来即可

12、用漏勺盛装盘，沾上油辣子和醋吃最美味啦!

二、熊猫小贴士

1、白菜要加盐挤水后再加入肉馅一起，要不直接加会出水

2、肉泥要顺着一个方向搅拌均匀至起劲吃了口感才好，冷藏一下更入味

3、买的饺皮有点厚最好多煮一会。

以上就是白菜猪肉元宝水饺的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。