小时候最甜蜜的记忆就是集市上卖的香甜香甜的炸糖糕了,皮有点酥脆,里面糖心的,流糖又柔软,咬上一口甜蜜蜜的,真的都要甜到心里去了,特别的好吃。糖糕再很多地方也叫做炸糕,叫法不一样,可是吃的都是这个滋味。
一、糖糕
制作工艺:
主料:面粉200g
辅料:白砂糖适量 黑芝麻粉适量
制作工艺:
9、锅中放油,放入做好的糖糕,中火炸到金黄色即可捞出
二、熊猫小贴士
1、做糖糕一定要用刚烧开的开水和面,加点油揉面,就不会沾手了
2、拌糖馅儿的时候,糖跟面粉的比例是3:1,这样绝不会流糖的
3、包好馅儿收口的时候,一定不能有太多缝,尽量整理平整,否则炸的时候容易裂开
4、中火炸,不停地翻面,一次性放入锅中的糖糕不要太多
以上就是糖糕的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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