你还在买炸虾排吗？教你个方法，外焦里嫩，一上桌就被抢光光

　　我们都吃过猪排，牛排，鸡排等等，也有不同的做法。今天我的这个大虾的做法绝对值得一试。通常我们都是水煮虾，红焖虾，今天做道不一样的炸虾菜肴。

　　一、橙香炸虾排

　　主料:虾400克

　　辅料:香橙适量 面包糠适量 鸡蛋适量 生粉适量 盐适量

　　制作工艺：

　　1、大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片

　　2、橙取汁

　　3、用厨房纸巾拭干，抹少许盐腌制5分钟，然后浸入榨好的橙汁中5分钟

　　4、准备好生粉、鸡蛋、面包糠

　　5、取出，沾一层鸡蛋液

　　6、接着沾面粉

　　7、再来次蛋液

　　8、沾面包糠

　　9、热锅，热油放入虾排，转中小火炸熟后再转大火稍微炸下(这样虾排会更酥脆些)

　　二、熊猫小贴士

　　1、虾比较大，所以为了让其展开成虾片，用刀背轻轻敲打下会好些(适合证明做虾排还是要大个的虾比较好些哈，看着就食欲大增)

　　2、一定要热锅热油，这样能很快定型，不容易炸糊，炸熟后再次转大火稍微炸下，是让虾排口感更酥脆些

　　3、用橙汁一则去腥，二则口味会更丰富些

　　4、油炸的食物吃的时候多配些水果蔬菜类，营养会更均衡些

　　5、面包糠我是用自己做的南瓜面包风干后压碎成，嘿嘿，是否颜色更漂亮些?当然你也可以去买现成的

　　以上就是橙香炸虾排的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。