干煸藕丝这样做，味道不比外面的差，微辣酥脆，让人欲罢不能！

　　今天给大家上的这道干煸藕丝，它色泽金黄、酸甜咸鲜、微辣酥脆。不仅可以做菜吃，还可以当做零食吃呢, 同时也是是滋阴、清热去燥的好食品。 根据自己的口味习惯进行自由搭配，让这道干煸藕丝最符合自己的口味。

　　一、干煸藕丝

　　主料：莲藕2节 芹菜3-4根

　　辅料：干辣椒适量 花椒适量 味精适量 盐适量 油适量 淀粉适量 芝麻适量

　　制作工艺：

　　干煸藕丝总共有10个步骤：

　　1、莲藕去皮洗净，切丝

　　2、放在水中泡一下

　　3、沥干水分，滚匀干淀粉

　　4、炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝

　　5、炸至金黄，捞出控油

　　6、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒

　　7、煸炒出香味，加入切好的芹菜丝

　　8、放入炸好的藕丝一起翻炒

　　9、加入适量的盐味精， 胡椒等调味料一起翻炒， 最后加入白芝麻撒在上面

　　10、美味的干煸藕丝就出锅啦

　　二、熊猫小贴士

　　1、藕丝切好后浸泡是为了防止藕丝变色， 而且洗去多余的淀粉，让炸好的藕丝外表更脆。

　　2、如是有藕条已经粘在一起的，在初炸起锅后用手把它们根根分开再复炸就行了。

　　以上就是干煸藕丝的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。