家常西餐奶油鸡肉咖喱！上班族的精致饭盒，好吃又简单不要错过！

印度咖喱具有超级绵密滑顺的口感，但是很难买到，一般餐厅里用的比较多，聚餐网现在介绍印度餐厅相当受欢迎的奶油鸡肉咖喱，为了方便大家操作，这次做的是用市场买的喱块制作而成。

一、印度奶油鸡肉咖喱

主料：1片鸡肉、1/2颗洋葱、1小盒咖喱块、25g奶油、30g腰果、1罐水200ml蕃茄罐头、150ml牛奶

配料：腌渍料：200g无糖优格、2茶匙咖喱粉、1瓣蒜末、1节姜末

制作工艺：

1、首先将鸡肉切成好入口大小。

2、洋葱切末。

3、在大碗里放入腌料及鸡肉拌匀后腌渍1个小时，有时间的话，放一个晚上会更好吃喔!

4、在锅内倒入油，放入鸡肉(鸡皮朝下)中火干煎。

5、※释出的水分用厨房纸巾吸干。

6、鸡肉两面都煎出焦色后，取出备用。

7、接着，同一个锅内加入洋葱拌炒，炒到焦糖化。

8、洋葱炒出焦糖色后，加入蕃茄罐头及200ml的水，煮沸。

9、煮沸以后，倒入食物调理机并加入腰果后打碎。

10、接着过滤酱汁到锅中，此步骤的目的在于使酱汁变的绵密。如果你不想过滤，那么直接将打好的酱汁放回锅子里。

11、加入牛奶、无盐奶油牛乳和鸡肉搅拌混合后，中火煮10分钟。

12、煮好后，加入咖喱块溶解并续煮5分钟就完成了!

13、美味又绵密的咖喱，放一晚上在吃口感会更好，喜欢吃咖啡的朋友不防试一下，这样你就知道这个咖啡是有多么的好吃了。

二、熊猫小贴士

1、正常来说咖喱奶油鸡应该是放奶油，但是我改成牛奶(不是因为穷~)，因为奶油太浓，容易糊锅，不能煮太久，其次奶油比牛奶要腻，所以建议用牛奶制作就好。如果确实喜欢奶油，可以在出锅的时候加一点点，增加奶香。

2、咖喱块就是那种超市卖的日式咖喱块，根据个人喜好选择辣度。

以上就是奶油鸡肉咖喱的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。