在世界上有很多有名的顶级食材，比如日本的和牛，法国的生蚝和黑松露，西班牙的火腿等等，而在中国也是有很多顶级的食材的，这些食材你未必都吃过。
松茸，这是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种，被誉为“菌中之王”。它的产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
黄唇鱼，这是中国的特有鱼种，属于国家二级保护动物，它是我国非常稀有少见的鱼类。美国的媒体曾把它纳入最昂贵的食材当中。
乌鱼子，这种食材因其口感独特，被日本人称为世界三大美食之一，它盛产于台湾等地。乌鱼子是雌乌鱼的卵制作的，风味独特。
藏香猪，它是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源。这种猪的猪皮口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪。原创不易，抄袭必究！
太湖银鱼，这是太湖除了有名的太湖大闸蟹之外的另外一种知名的顶级食材，肉质鲜嫩，只需要简单的煮煮，就能得到富有弹性的美味。
中国也是有很多的顶级的食材的，比如冬虫夏草、海南东山羊等等，很多食材未必都吃过。
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