韩式辣酱拌凉面
食材
细圆面适量、生菜2片、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量、香油适量、米醋适量、白糖一点点、韩式辣椒粉一勺、韩式辣酱一勺、海苔碎适量、熟白芝麻适量。
做法
1、生菜洗净切成丝，黄瓜，胡萝卜切细丝，细圆面适量备好。
2、大碗内，适量盐，生抽，香油，白糖，一勺韩式辣椒面，一勺韩式辣酱。
3、倒入一点冰镇的纯净水，拌匀，撒入一点熟白芝麻。
4、锅内适量水烧开，面条放入，煮两滚儿捞出，过凉水。
5、捞入调好的酱汁里。
6、生菜，黄瓜丝，胡萝卜丝放面条上。
7、拌匀，撒上一点海苔碎即可开吃。
糯米火腿山药粥
食材
糍粑块适量、火腿丁适量、山药丁适量。
做法
1、山药切丁加入适量水煮。
2、放入火腿丁。
3、煮开放入糍粑块煮散。
4、最后加入少许盐和葱花。
5、搅拌均匀，可以出锅啦！
酱香虾仁肠粉
食材
肠粉专用粉100g、虾仁150g、水250g、青橄榄菜叶适量、虾仁蛤蜊酱2小勺、生抽5g、醋20g、酱适量。
做法
1、虾仁去虾线清水中加白醋浸泡去腥。
2、虾仁切小丁，加少许胡椒粉和盐，再放1勺蛤蜊酱。这个酱是辣味的，如果喜欢吃辣，可以放2小勺，就无需放盐和胡椒粉了。
3、放点青橄榄叶拌均匀。
4、再用姜末，醋，生抽和蛤蜊酱调一个淋酱。
5、肠粉专用粉加水搅拌均匀。用的时候一定要再次搅拌，防止沉淀。
6、盘子擦油，倒入薄薄一层粉浆，开水上笼蒸半分钟。
7、肠粉半凝固放上拌好的虾仁，盖盖蒸1.5－2分钟。
8、盘子拿出来，肠粉卷起来，装盘再浇上料汁即可享用。
水煮肉丝米粉
食材
米粉适量、青菜适量、老干妈辣椒酱一勺、肉丝适量、生姜适量、大蒜适量、玉米油8毫升、盐2克、生抽3毫升。
做法
1、米粉提前浸泡。
2、将米粉入锅煮至十成熟，夹起来容易断，表示煮好了。
3、捞出装入碗里。
4、青菜洗干净，入锅煮熟捞出备用。
5、取一小碗，加入生抽，老干妈辣椒酱。
6、油锅烧至六成热，倒入肉丝煸炒至熟捞出备用。
7、将青菜与米粉，肉丝混合，倒入汤，美味好吃！
香菇肉酱面
食材
面条380g、猪肉末150g、香菇8朵、葱2根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖适量、盐少许。
做法
1、香菇洗净焯水，准备肥瘦相间的猪肉末。
2、把焯过水的香菇切成丁，葱白葱叶切丁。
3、起油锅，放入冰糖小火熬出糖色，下猪肉末翻炒，放入葱白炒香，再放入香菇丁翻炒均匀。
4、依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀。
5、加1000ml左右的开水，喜欢汤多点的也可以多加点水，煮熟了要尝一下味道，淡了再加点盐。
6、转入高压锅，加盖大火烧至高压锅出气再烧5分钟转中小火烧10分钟关火。
7、烧一锅开水，撒点盐在锅底，放入面条煮熟，中间要翻动以免粘锅。
8、煮面的白汤倒掉，重新加开水洗一下面条。
9、把面条夹到碗里，浇上肉酱，撒上葱花即可。
黄瓜丝豆渣鸡蛋饼
食材
水果黄瓜2根、豆渣适量、鸡蛋2只、面粉适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量。
做法
1、花生黄豆豆浆滤出豆渣、水果黄瓜、鸡蛋、面粉。
2、豆渣、面粉放到大碗中，黄瓜擦成丝、打入两个鸡蛋。
3、加盐、料酒搅成面糊。
4、不粘锅刷油烧热，舀入面糊摊成小饼。
5、两面煎黄至熟即可。
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