天气炎热不想下厨，这道菜少油少烟，营养不流失，简单又好吃

天气炎热后，就特别不想下厨房做饭，一想到满身是汗，还要被油烟熏着，太难受了。我家夏天就爱做蒸菜，简单又快手，营养不流失，今天就分享一道蒸菜，蒜蓉蒸鸡胸肉，虽然也用到少许油，但是总体来说还是比较健康的。

鸡胸肉，是减肥的人最爱的一种肉类，虽然水煮鸡胸肉是热量最小的，但是味道是极差的，看见就没食欲。鸡胸肉中加入了金针菇和自制蒜蓉酱一起蒸，不仅味道好，营养流失少。自制蒜蓉酱料，搭配什么菜，蒸着都好吃。

鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，各种微量元素也比较丰富，鸡胸肉中的脂肪含量少，鸡胸肉的肉质又细又嫩，非常鲜美，可以滋补身体，容易被身体吸收。鸡胸肉要选择肉质紧实，微微有弹性，颜色为淡粉色，也具有光泽，大家在选择鸡胸肉的时候要好好挑选。鸡胸肉与金针菇搭配在一起，不仅可以使口感更加丰富，也可以让营养更加丰富。金针菇一直被誉为“增智菇”，脑力劳动者和正在上学的孩子，可以经常吃金针菇。

蒜蓉蒸鸡胸肉，这道菜简单又好吃，口感好的关键有两点；第一，蒜蓉酱料，蒜蓉加入到油锅中，就要把调料放进去，不要炒的时间过长，以免蒜蓉炒糊，口感发苦；第二，蒸的时间不要过长，鸡胸肉和金针菇变熟就可以了，蒸的时间长，菜里的汤汁过多，菜的味道就会变淡，影响整体口味。大家学会了吗？夏天不想下厨，就试试这道少油少烟的蒸菜，好吃又简单。

蒜蓉蒸鸡胸肉

所需食材：鸡胸肉1整块、金针菇1把、大蒜半头、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、盐少许、葱花适量、食用油2勺。

制作方法:

1、鸡胸肉切成小片，切蒜末、葱花、小米辣段备用；金针菇切掉根部，撕成小朵备用。

2、锅中加入食用油，油热，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、翻炒均匀，蒜蓉酱就做好了。

3、把金针菇铺在盘子底下，再把鸡胸肉片摆在金针菇上面，撒上刚才炒好的蒜蓉酱。

4、放入锅中，隔水大火蒸15分钟，不要蒸时间太长，金针菇和鸡肉都熟了就可以了。

5、出锅后，再撒上葱花和小米辣，好吃的蒜蓉蒸鸡胸肉就做好了。

今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。