不管煮什么豆子，别直接下锅煮，教你一招，5分钟就能软烂开花

豆类在生活中是不可缺少的，像红豆、绿豆、黄豆等等，都能做成各种各样的美食。不过说到豆类最显著的一个缺点，那就是不容易煮熟，有的时候我们放在锅里煮上1、2个小时才能将豆子煮开花，的确很费时间。

天一热，市场上绿豆的销量也越来越高，几乎人人家中都准备着绿豆，等着天热的时候煮上一锅绿豆汤喝。说到绿豆汤，好处多多，夏天尤其是干燥炎热的午后，常喝可以起到消暑止渴的作用，所以不少人喜欢喝绿豆汤。

不过我发现，好多人宁愿在外面多花钱买绿豆汤，也不愿意自己在家做，这是为啥呢？想必大家也了解，原因在于绿豆汤太难煮了。

花1个小时来煮绿豆汤，也不是所有人都有这个功夫的。那有没有什么方法可以使绿豆在短时间内煮开花呢？其实方法很简单，接下来教大家一招，学会之后，5分钟轻松将绿豆煮开花。不管煮什么豆子，别直接下锅煮，教你一招，5分钟就能软烂开花。

【煮绿豆汤】

1、把绿豆仔细挑选一下，留下品质好的，然后放在水里清洗2遍，不要用力揉搓，把表面的杂质洗干净就可以了。

2、接下来我们把绿豆放在碗里，然后往碗中加上适量的清水，把绿豆浸泡30分钟左右。泡好之后，我们把豆子捞出来控干水分，然后放在一个保鲜袋里面。

3、接着我们将保鲜袋中的空气排干净，然后将袋子密封起来。这样把绿豆放在冰箱里冷冻，冷冻最少2小时。

4、冻好之后，锅中放水烧开，然后把绿豆放进去开始煮，煮上5分钟左右，就可以看到绿豆开花了，喜欢吃甜的最后加上少许冰糖即可。

煮豆子的方法就是这样，在下锅煮之前一定要多做一步，朋友们看明白了吗？以后在家煮绿豆汤，按照这样的方法一会的功夫轻松煮开花。

小贴士：

1、绿豆不要直接放锅中煮，需要将其放在冰箱里冷冻一段时间，这样再煮就很容易了。

2、我们把绿豆分成几份，分别放在保鲜袋里，放入冰箱内冷冻，这样想吃的时候随吃随取即可，不用每次都花费时间去冷冻了。

3、不只是绿豆，其他的红豆、黄豆等等不易熟的豆子，都可以用这样的方法。