作为一个土生土长的北方人，小时候的夏天并没有太多的水果，西瓜，甜瓜，然后就是桃子了，虽然也有杏和李子，但是吃不了几天就过季了，只有桃子是贯穿整个夏季的，所以从小到大对桃子都有一种很特殊的情感，现在桃子在我们的心中依然是排在第一位的水果。
在我们老家那边家家户户都有几亩地，种粮食不赚钱，大家近些年都开始种植果树，其中桃子就占了大部分，春天一到，满村的桃花非常漂亮，我家的邻居，邻居隔壁的邻居都在种，虽然辛苦，但据说每年的收益都还不少呢。
如今夏天又到了，桃子也陆续上市了最近上市的品种主要是水蜜桃，爱吃桃子的我早已买了好几次了。桃子的那种独特的香味总是让人吃起来上瘾，好在“桃养人”，多吃一个也无妨。桃子中含有蛋白质，膳食纤维，果胶，以及维生素和多种矿物质成分，营养相当丰富，所以桃子自古以来就被称为“寿桃”，是象征健康长寿的果品。到了夏季大量上市的时候，怎能错过。
新鲜上市的桃子，如今的价格还是比较高的，所以在购买的时候要懂得挑选。有的人买水果非常看重颜值，专门挑选又大又红的桃子来买，结果回家一尝，会发现吃起来并不是特别甜。所以买桃子未必是越红越好，选错了，还有可能是催熟的“激素桃”，寡淡难吃浪费钱。所以今天就来跟大家分享几个挑选桃子的方法，都是我跟种植桃树的邻居讨教来的。学会了再买不浪费钱，赶快来看看吧！
第一点、看桃子外表颜色
在买桃子时，很多人容易被鲜红的桃子所吸引，认为颜色越红的桃子吃起来越甜。其实自然条件下生长出来的桃子，不会是通体鲜红，颜色均匀的。最开始结出的桃子是青绿色的，随着不断生长，接受光照，那么向阳的一面会变为红色，背光的地方则为绿色，所以自然生长的桃子一定是既有红色又有绿色的，并且在红绿之间的过渡也是非常自然的。反之，如果你看到的桃子通体都是红色的，并且非常均匀，那么则有可能是商家为了提早上市或是增加颜值而使用了催熟剂，那么这样的桃子往往不会很甜，吃起来水水的，甚至会很酸涩。
第二点、看桃沟
从严格意义上来讲，桃子的形状并不是圆形，而是类似于水滴的形状。而且与其他水果不同的是，在桃子的表面有一条纵向的线，这就是桃子的“桃沟”，这条桃沟很自然地将桃子分成了两半。正常情况下生长出来的桃子，桃沟是很明显，很深的，这样的桃子吃起来非常的香甜多汁。反之，如果桃子的桃沟处很平坦，甚至模糊不清，那么就有可能是用激素催熟的，我们最好不要买，难吃没营养还浪费钱。
第三点、用手摸软硬
在购买桃子的时候，我们都免不了要拿起桃子在手里握一握，感受一下软硬程度。通常来说，硬一些的代表比较新鲜，吃起来口感更脆，而且买回家以后可以保存的时间比较长。而软一些的桃子则说明成熟度比较高了，最好现买现吃。但是有一种桃子是不能买的，那就是有的地方很硬，有的地方很软的，我的邻居告诉我，这有可能是桃子对于激素的吸收不均匀而导致的。这一点大家也要注意哦。
综上所述，遇到以下3种桃子不要买，很可能是打了激素，味道寡淡营养差：
1、表面颜色通体为鲜红色，或是桃子的尖尖处颜色很深，其他的地方颜色很浅的；
2、桃子表面的“桃沟”很浅，不明显，甚至模糊不清的；
3、桃子捏起来有的地方很硬，有的地方很软的。
另外要想挑出味道更甜一些的桃子，我们还要注意看一看桃子的尖尖处。我们要选择桃子的尖尖处向外凸出明显的，这样的桃子吃起来更加香甜；反之如果是顶部尖尖处向内凹陷的，那么味道则会差一些，这是我多年吃桃子的经验，下次大家可以一样买一个来验证一下。
桃子好吃，但是表面有一层密集的绒毛，沾到皮肤上会比较痒，有的人就因为桃毛而放弃了吃桃子。也有的人会将桃子的皮一起削掉，其实在桃皮上同样含有丰富的营养，直接削掉，实在可惜。所以下边来跟大家分享一个洗桃子的小方法。
我们可以先将桃子在水龙头下冲一冲，然后在桃子表面撒上一些食盐，然后用手轻轻搓洗，由于盐粒的摩擦，很容易将桃毛带下来，能将桃毛彻底去掉，然后再在水龙头下冲洗干净，这样就可以将毛桃洗干净了，可以连皮放心吃。
桃子好吃难挑选，今天跟大家分享了桃子的挑选技巧，今后别再捡着又大又红的买啦，选对了香甜营养足，放心吃。本图文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢的朋友欢迎点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
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