蜂蜜中的白富美 ——水白洋槐蜜

洋槐蜜可以说是最受国人喜爱的蜂蜜了，市面上洋槐蜜很多。洋槐蜜，又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜、，是我国四大名蜜之一（洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜），是我国大宗蜜源中每年最稳收的品种之一，也是我国出口创汇的上等蜂蜜，深受国外客商喜爱。

洋槐蜜是典型的浅色蜜种，辨识度很高。通常来说，越是颜色浅淡，洋槐蜜更纯。因为槐花开的季节，也会有别的蜜源植物，蜜蜂所采集的花蜜的颜色多少会影响蜂蜜的颜色，这也是大部分洋槐蜜的颜色呈微黄的原因。

洋槐蜜是中国主要的出口蜂蜜品种，特别是水白洋槐蜜，更是受到外国客商的欢迎。因此，洋槐蜜虽然产量不小，但是国内留存的并不多，优质的洋槐蜜就更少了。这也是市面上的洋槐蜜大部分颜色比较深的原因。

水白洋槐蜜是洋槐蜜中的精品，蜜液鲜洁亮白，气味清香，口感细腻爽滑。价格也比其他大宗蜂蜜要高得多。

因此，称水白洋槐蜜为蜂蜜中的“白富美”真是名副其实。

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