水白洋槐蜜是什么蜜？为何市面上少见？

水白洋槐蜜，是指颜色透明如水一样的洋槐蜂蜜。

洋槐蜜属于比较常见的蜂蜜，但并是不所有的洋槐蜜都能叫水白蜜。

洋槐花期短，洋槐花开之时还有其他花也在开，因此只有盛花期时采的洋槐蜜才可能呈现出水白色，而其他时段或多或少都会杂有其他花蜜而影响颜色。

蜂蜜颜色的等级图，是依据《进出口蜂蜜检验规程》SN/T0852蜂蜜色泽分级范围来确定的。就相当于我们平时说的色卡。

洋槐蜜香味好闻，口味清淡，吃起来甜而不腻，很甜润，直接吃也不齁嗓子，深受广大消费者的喜爱。因此洋槐蜜的价格比其他蜂蜜要高一些，其中优质的就更高了。

一是水白颜色的洋槐蜜本身产量有限，再加上日本韩国等国家从中国进口大量进口洋槐蜜。因此市面上水白色的洋槐蜜很少。这也导致国内很多消费者见都没有见过水白洋槐蜜，更别谈吃过这种蜜了。

水白色的洋槐蜜放一段时间，会变成浅黄色的，要保持颜色清浅最好低温保存。

洋槐蜜口味清淡甜润，喜欢这种蜜的人显著高于其他品种。

水白洋槐蜜的售价比普通蜂蜜要高一些，秦楚客将水白洋槐蜜称作蜂蜜中的“白富美”！