为什么有的蜂蜜没有花香味？

蜂蜜具有花香味，这是大家经常提到的。但是现实生活中常常出现蜂蜜没有很浓郁的花香味，这种蜂蜜是假的吗？

只是这种浓郁，跟顾客理解的不一样。

1、洋槐蜜是所有蜂蜜中最清淡的蜜，越清淡越好。味越重，证明杂花含量越多，洋槐蜜的质量越低。但如果喜欢重口味的顾客，我一定不推荐他买洋槐蜜，而是推荐枣花蜜、荆条蜜、野坝子蜜或者是枇杷蜜。

2、蜜的花香味，不是打开口后，花香扑鼻，如果是太浓太冲的香味，一定要怀疑是加了香精的，因为每一个养蜂人都知道，蜜的香味不是这样的。吃进嘴里，慢慢品尝，会有一种沁人心脾的清香，这种香是靠味觉品出来的，不是嗅觉品出来的。

3、蜂蜜的香味，往往在你第一闻，我指嗅觉，也就是打开瓶的第一鼻。但当你再闻第二次时，已经没有味了，或者味很淡了。

4、最初刚采下来的蜜，是味道最纯最重的，但随着时间的流逝，味道会慢慢变淡。

这些都是基础和基本的问题，但低级的买家却往往不懂。而对于洋槐蜜，更是一个考验，因为相对来说，越是杂花蜜含量越高的洋槐蜜，味道越重，香味越重。但绝不是说洋槐蜜没花香味，但这个洋槐花香是清淡型，不是人人都能享受得了。