在一部科幻电影《星际穿越》中，曾讲述了一个地球环境极度恶劣下：高温、干旱和疫病席卷全球，人类只能依靠种植玉米苟延残喘活着的故事。而影片中选用玉米作为末日谷物其实是很有讲究的。考古发现玉米曾在一万多年前就已经存在了，所以有人给玉米起了个奇特的别称，叫做“外星植物”。
那么玉米究竟为什么会被称作谷物中的黄金能量，又能让它担负起“末日作物”的重任呢？事实上，玉米不止在想象中的未来里成为
决定人类命运的农作物，在现实生活中玉米已然成为影响人类社会发展的重要作物。据美国农业部数据显示全球2021/22年度玉米产量预测为11.2亿吨，远超过号称“养活世界一半人口”的水稻，是世界上产量最高的作物之一。虽然在平时我们看不到那么多玉米的存在，但是实际上或多或少我们都在间接以玉米为食。因为最经常被人们食用的肉、蛋、奶等动物制品饲料就是由玉米加工形成。
玉米种类多种多样，并且每一个种类和颜色都有不同的食用功效。尤其是五颜六色的玉米看起来非常诱人，那它们能吃吗？
除此之外，玉米的其它部位比如玉米须、玉米叶等都有自己的用处和好处，可谓浑身都是宝。
玉米粒：玉米中除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物等常规营养物质以外，还含有维生素、多糖等物质，能有效降低血液中的血脂和血糖。
玉米芯：玉米芯营养很丰富，尤其是糖分含量很高，是食用菌种植制造行业生产发展的理想优质原材料。同时，还能从玉米芯中提取“石墨烯”，是目前发现的最薄、强度最大、导电导热性能最强的高科技纳米材料。这么宝贝的东西你还要把它用来当柴烧吗？这可太浪费了！
玉米须：在中药中，玉米须又称“龙须”，有预防和保健用途。玉米须可以加速血液的凝固，提高血小板数目扛溶血，所以可作为止血药和利尿药的用途。另外，玉米须还有抗过敏作用，所以可以用于荨麻疹和哮喘的治疗。
野林猫原创文章
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