牛人档案
姓名:刘世权
养殖品类:黄牛
养殖规模:300头
养殖地址:安徽省太湖县
养殖秘籍:“废料”养牛,节省成本,换着花样销售,提高牛肉售价。
意外风波中发现商机
2016年2月7日,在北京的刘世权因老家着火到回家中,家里的老黄牛被火烧死了,刘世权想买一头给母亲找点事做,可在村里转了一大圈,他都没有发现一头牛。
无奈之下,刘世权就跑到县城,发现县城里的黄牛也很少,仅有的一点牛也都被牛贩子高价卖到外地去了。
安徽省太湖县小黄牛深受江浙沪一带消费者的喜爱,一直供不应求。刘世权嗅到了一个商机。
2016年4月,刘世权带着兄弟两开公司赚的200万元,从北京回到老家。中途不顺利,弟弟选择了退出。刘世权也万万没有想到,光是做基础设施(修路、买养牛设备等)就花了150多万元。
刘世权是个外行,根本不懂养殖,他想回收小牛育肥,却不料不懂行情,没有谈成回收事宜。
用醋巧治牛便秘
牛没带回来,刘世权跑到周边的县里去收小牛,进行育肥。2017年3月,他还牵头成立了养牛合作社,把收来的小牛发放给有养牛经验的村民们,等到育肥的时候,他再以高于市场价回收过来。
不到三个月,就有67户村民加入合作社。为保证牛的品质,刘世权又琢磨出一套独特的收牛标准:一看嘴大,二看腿粗,三看皮肉松。嘴大的牛能吃,皮肉松能长膘,腿粗的体力好,符合这三条标准的牛,育肥空间大。
刘世全收牛严格按照这个标准,差一点都不要。牛育肥的问题解决了,便秘的问题又来了。刘世全回收来的牛,经常会出现便秘的现象,严重的时候,打针喂药也不管用,只能眼睁睁看着牛死掉。有一次一天之内就死了3头牛,刘世全直接损失了两万元。
醋含有丰富的氨基酸和大量具有促进消化功能的酶类,能促进肠道蠕动。刘世全就想到了给牛喂醋的办法。边喂醋,他还边给牛揉肚子,几分钟后果然起了效果。但这招只治标不治本,要想保证牛的健康,还得在平时多预防。
芭毛草喂牛,省下20万
芭茅草,冬季干枯很容易着火,2016年的那次火灾,芭茅草就是罪魁祸首。为此当地政府还出台消灭芭茅山的相关政策。
偶然一次,刘世全发现山上放养的牛,很爱吃芭茅草,而且吃这种草的牛,毛色亮,通便还很顺畅。他马上发动村民帮忙割草,还以一斤1.5元回收。
过去,刘世全给牛喂的都是玉米秆,换成芭茅草之后,一头牛一天能节约一元多钱,一年下来就为刘世全节省近20万元的饲料钱。虽说刘世权养牛是个外行,却总能有内行人都想不到的小妙招。
分割牛肉,卖出2000万
2017年12月,养殖场有300多头牛可以出栏。当地的黄牛市场一直是牛贩子对接,很少有养殖户去直面客户。2018年1月,刘世权跑到杭州一家活牛交易市场寻找客户,有位客户看了好几天,只订了十头牛,还要他亲自把牛送到杭州。
光车费刘世权就要搭进不少钱,虽然有些失望,但他还是按约定把牛送到了杭州。
不去不知道,一去吓一跳。刘世权发现这位客户把牛屠宰分割,包装成一个个小盒,标价竟然高达80多元一斤,而自己老家的牛肉才卖40元左右一斤,价格足足高了一倍。
刘世权很想知道他卖高价的原因,但对方不愿透露,刘世权就在一旁观察。他注意到一个细节,这些包装牛肉的小盒全都是快递发货,而且收货地址好多都来自同一个小区。
刘世权明白了,这位客户做的是生鲜购物平台。消费者通过手机应用软件下单,快递员送货上门。他深受启发,与其找客户不如直面消费者,他决定开发一个手机应用软件。
刘世权想到了在北京的弟弟。兄弟俩自从上次养牛的事闹翻之后,这两年很少有联系。犹豫再三,他还是给弟弟拨通了电话。
2月时间,兄弟俩成功开发出手机软件销售平台。刘世权根据客户不同的需求,与当地的屠宰分割场合作,把牛肉精准分割来销售。
为了吸引更多消费者,他还跟当地休闲农庄合作,以牛肉为食材,举办烹饪比赛和烧烤等活动。消费者还可以到养殖场里参观,现场挑选黄牛,在网络上认领。
不到3个月,平台的会员人数就达到400名,销售额超过200万元。同时,刘世权针对当地高端市场发力,与高档酒店合作,推出牛肉特色菜品。
手机软件进行线上销售,与休闲农庄和高档酒店合作,线下发展会员。2018年刘世全的销售额超过2000万元,现在有60多户村民都跟着他养牛。
在找寻市场时懂得变通,不墨守成规,才能发掘更大的商机。不过养牛是一项高成本的工作,各位在投入前,应慎重考虑哦。
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