​​​​​​​​​哈佛研究：每周吃牛油果可以降低心脏病风险

来源：美国心脏协会杂志学术期刊

一项新的研究表明，每周至少吃两个牛油果可以降低患心脏病的风险。

这份研究是由哈佛大学公共卫生学院的一个研究团队进行的，发表在《美国心脏协会杂志》( Journal of the American Heart Association)学术期刊上。该研究由国立卫生研究院、国立糖尿病、消化和肾脏疾病研究所、以及哈佛大学公共卫生学院的奖学金资助。

第一个大型前瞻性研究，证明了牛油果摄入量较多与冠心病和中风等心血管病发生率较低之间的相关性。

该研究的第一作者帕切科(Lorena S . Pacheco)说，“我们的研究进一步证明，摄入植物来源的不饱和脂肪可以改善饮食质量，而这对预防心血管疾病很重要。”

研究人员对68780名女性（年龄在30至55岁之间）和41700名男性（年龄40至75岁）进行了长达30年的跟踪研究。所有这些研究对象都生活在美国，大部分都从事护士和医疗护理工作。

在研究开始时，这些调查对象都没有患癌症、心脏病和中风等疾病。之后，研究人员每四年通过问卷调查评估参与者的饮食，测量他们的牛油果摄入量。

在研究期间，研究人员记录了9185次冠心病和5290次中风。

研究小组发现，每周吃两个或者更多牛油果的人比那些很少吃牛油果的人患心血管疾病的风险低16%，冠心病风险低21%。

心脏协会流行病学和预防委员会主席安德森（Cheryl Anderson）指出，这项研究证明了牛油果对健康更有益。这对我们是条好消息。因为牛油果已经是一个很受欢迎的食物。

帕切科在一份新闻稿中补充说：“根据农业部的数据，在过去20年里，全国牛油果的消费量处于急剧上升的趋势。