刺蓟草是在我国南北分布很广的一种多年生草本,常生长在荒地、农田、山坡、路旁,为最常见的田间杂草之一,它的正式中文名叫刺儿菜,别名很多,如小蓟、红花苗、刺蓟菜、刺蓟、马刺蓟等,是菊科蓟属植物。
刺蓟草的外形特点:茎干直立,高二十到六十公分,上部分叉,茎干有条纹,并且有蛛丝状的毛;基部生长的叶片在开花时就干枯了,茎干上叶片稀疏,长椭圆状,长六公分左右,叶边有细针刺,表面绿色,两面有蛛丝状毛;
刺蓟草的主要功效和作用为:
第一,它的全草在中医可以药用,有凉血、化瘀、止血等功效,可治疗尿血、传染性肝炎、子宫出血、外伤出血等病症。药用时请遵医嘱。
第二,它的幼苗在一些地方作蔬菜食用,可做凉拌菜、炒菜、做馅等,有多种吃法。
第三,它的嫩茎叶是很好的猪饲料。
功效作用刺菜中药学名叫做小蓟,是一种优质野菜,多年生草本,地下部分常大于地上部分,有长根茎。其适应性较强,任何气候条件下均能生长,普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近,为常见的杂草。刺菜性味甘、凉,入心、肝、肺、胃经,具有凉血止血、清热解毒的功效。
1、凉血止血
通过使局部血管收缩、抑制纤溶而发挥药用,擅长治疗尿血,可以和蒲黄、木通、滑石等配伍应用,还可用于治疗血热所致的衄血、吐血、便血、血淋或血热所致的月经先期、月经过多,常与大蓟、蒲黄、生地黄等配伍。
2、清热解毒刺菜具有清热解毒的功效,可用于治疗热毒疮肿、外伤出血,可内服或外敷。此外,将本品作为病后恢复期滋补剂,还有补养气血的作用。营养价值刺菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、芸香甙、原儿茶酸、绿原酸、咖啡酸等营养物质。此外,还含有蒙花甙、刺槐素酪桉、蒲公英甾醇、薄公英甾醇、三十烷醇、β-谷甾醇、豆甾醇等多种化学成分。
适宜和禁忌适宜:出血性疾病、胆囊炎患者刺菜具有止血的功效,擅长治血热妄行引起的多种出血病症,故出血性疾病患者适宜服用。刺菜有利胆的作用,可治疗胆囊炎,患者食用后有利于病情的控制。
禁忌:
脾胃虚寒者刺菜性寒,过量食用后会刺激胃肠道,易出现腹痛腹泻等不适症状,且脾胃虚寒患者应避免食用寒凉食物和药物,故不适宜食用。母婴宜忌孕妇应谨慎食用。刺菜含有的有效成分,具有兴奋子宫的功效,孕妇处于特殊时期,过量食用后可能出现流产的症状,故应谨慎食用。婴幼儿应少吃。刺菜虽然可以清热解毒,但因其性寒,过量食用后会刺激脾胃,易出现腹痛腹泻等不适症状,故应少吃。
温馨提示:
刺菜在秋季采根,除去茎叶,洗净鲜用或晒干切段用。在春、夏采幼嫩的全株,洗净鲜用。刺菜是药食两用的食材,可煮、可炖、可炒食,也可凉拌。
药用时,可煎汤内服,也可捣碎外敷或者泡脚外用。
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