燥热的秋天已过，现在已是中秋天了~虽然 “一场秋雨一场寒”，但抵不过秋老虎的逆袭，扛不住秋天的干燥难耐。
干燥是秋季的典型气候，空气中的湿度降低，水分的湿润性就较为不足，由于空气很干，津液缺乏，喉咙容易发痒而咳嗽。
另外，鼻腔、嘴唇及嘴巴也会因为空气水分不足而觉得十分干燥，嘴巴干燥还会影响肠胃道也跟着干燥，使得大便也跟着变得干结。而“秋燥”除了影响呼吸道系统之外，人体表面皮肤也会因为干燥，而出现皮肤干痒等不适症状。
这时候，来一碗燕窝滋润滋润，是秋天养生的超级秘诀！
燕窝甘淡平，性温和，大养肺阴，护肝明目，健脾养胃，是男女老幼在秋季滋润养生的佳品。
下面就针对燕窝对人体各脏器的作用，给大家推荐几款适合在秋季进补的燕窝食谱——
一、清热润肺
秋季气候干燥，人体容易产生咳嗽、痰多、支气管炎等呼吸道疾病，肺部的滋润很重要，燕窝能养阴补肺，修复肺部受损的细胞，改善肺部健康。
推荐食谱：
蜂蜜燕窝
材料：
燕窝3-5克
蜂蜜适量
做法：
1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。
2.待燕窝冷却后，调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。
三鲜炖燕窝
材料：
燕窝3-5克
鲜百合1个
莲子4颗
鲜白果2个
冰糖适量
做法：
1.将干莲子用冷水泡一夜，去芯，与洗干净的鲜百合、白果一同放入炖盅内，加水，隔水大火炖煮40分钟左右。
2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。
3.加入冰糖，继续炖5分钟即可食用。
川贝雪梨炖燕窝
材料：
燕窝3-5克
雪梨1个、
川贝少许
冰糖适量
做法：
1.雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。
2.燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝。
3.在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。
4.将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，蒸煮20-25分钟。
5.出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了。
二、护肝明目
秋季要护肝，特别是经常熬夜的人士，更需要养肝明目，燕窝搭配不同的食材，就能做出美味又护肝的燕窝。
推荐食谱：
石蜂糖燕窝
材料：
燕窝3-5克
红枣2个
枸杞少许
石蜂糖适量
做法：
1.红枣炖好备用。
2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟。
4.将红枣、枸杞、石蜂糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用。
桂花百合炖燕窝
材料：
燕窝3-5克
鲜百合1个
干桂花少许
冰糖适量
做法：
1.将泡发好的燕窝和洗干净的百合放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。
2.放入冰糖，继续炖5分钟，出锅后撒上桂花，拌匀后即可食用。
三、健脾养胃
季节转换时，有些人会觉得食欲不振，肠胃功能变差，燕窝不含脂肪，容易被人体消化吸收，对健脾养胃很有帮助。
推荐食谱：
椰汁燕窝西米露
材料：
燕窝3-5克
西米适量
椰汁适量
冰糖适量
做法：
1.先将西米浸泡好，下锅煮好备用。
2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。
4.加入煮好的西米、椰汁、冰糖，慢火炖5分钟即可食用。
果香奶酪燕窝
材料：
燕窝3-5克
苹果1个
奶酪适量
做法：
1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。
2.苹果洗净削皮去核，和奶酪一起放入榨汁机中打汁。
3.将炖好的燕窝盛入打好的果香奶酪汁中，搅拌均匀后即可食用。
燕窝栗子泥
材料：
燕窝3-5克
栗子10颗
冰糖适量
做法：
1.在栗子壳上划一刀，连皮放入锅中煮30分钟左右。
2.将煮熟的栗子去壳去皮，放入料理机中打磨成泥装入碗中备用。
3.将泡好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。
4.把准备好的栗子泥放入炖盅，加入冰糖，炖5分钟即可食用。
紫薯炖燕窝
材料：
燕窝3-5克
银耳1朵
紫薯3个
冰糖适量
做法：
1.银耳泡好后，撕成小块。紫薯洗干净去皮，切成小块。银耳和紫薯先煮好备用。
2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟。
4.将银耳、紫薯、冰糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用。
四、补脑提神
季节转换时，人体容易会有疲惫易困、倦怠无力等情况出现，青少年也会容易出现注意力不集中、精神涣散等情况，燕窝能补充大量蛋白质和碳水化合物，补脑提神，提高注意力与记忆力。
推荐食谱：
燕窝核桃露
材料：
燕窝3-5克
新鲜核桃肉20克
牛奶适量
做法：
1.将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中，加入适量水，打成浆，用细纱网过滤掉皮屑后备用。
2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。
3.将做好的牛奶核桃露微温，盛入炖好的燕窝，搅拌均匀后即可食用。
莲子燕窝
材料：
燕窝3-5克
莲子适量
枸杞适量
冰糖适量
做法：
1.莲子事先泡好，炖好备用。
2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。
4.放入莲子、枸杞、冰糖，慢炖5分钟即可食用。
小贴士：
如果炖好的燕窝吃不完，可以待其冷却后，用密封容器装好，放冰箱冷藏室中保存，可保存3~5天。（注意：这里指的是清炖燕窝，如果是加了冰糖或其他材料的燕窝，不建议保存太久，要尽快吃完。）
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