冬虫夏草又名中华虫草,传统上既能作药用,又能作食用,与人参、鹿茸一起列为中国三大补药,其药用价值、滋补作用居三大滋补品之首。
《本草从新》记载冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良"的作用。同时冬虫夏草能入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,调理肾虚,阳萎遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,而冬虫夏草同时也具有抗疲劳的作用,让人体保持精力十足。
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由于虫草药性力缓,能平补阴阳,所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚与亚健康状态者的补益佳品!特别推荐以下人群食用:
冬虫夏草适宜人群
1.工作压力大,易疲劳者;
2.免疫力低下,需要增强免疫力者;
3.高血压、高血脂及糖尿病病人;
4.饮酒过度引起的肝损伤、乙肝引起的肝损伤或其他肝功能欠佳者;
5.肾虚引起的腰酸腿软、神疲乏力、阳痿遗精或慢性肾炎、肾功能不全者;
6.肺虚引起的哮喘、久咳不止者;
7.正在接受肿瘤治疗的病人。
(在经济条件允许的情况下,以上人群适合长期服用)
冬虫夏草的食用方法
1. 煮水当茶喝
冬虫夏草不应该泡水喝,而是应该煮水喝,正确的方法是,把冬虫夏草加水一杯左右,用小火煮十分钟,然后立刻把水倒出来喝,然后再加水煮十分钟,倒出来喝完后,再加水煮,这样反复添水煮,直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。
2. 与肉类炖吃
冬虫夏草炖出来的口感非常绵香,把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的,但一定要注意,冬虫夏草不可以炖太长时间,这样容易令冬虫夏草的营养流失掉,一般冬虫夏草炖半小时是最适合的,而冬虫夏草与不同的肉类炖,其保健功效也不同。
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3.虫草人参酒
虫草、人参各等量。以酒浸泡。每次饮1小杯。本方以虫草补肾壮阳,人参补元气壮肾阳。用于元气不足,肾虚阳痿。
4.研磨成粉,温开水送服
将买来的冬虫夏草拿到药房研磨成粉(之后亦可装入胶囊),每次取一小勺,约1至1.5克,温开水送服,早晚各一次,连服半月可见显着效果。
注意:
1. 冬虫夏草在吃之前,可用清水浸泡冲洗一下;
2. 每人每日建议食用量为0.5g~2g,每日2~6根为宜;
3. 不适宜人群:婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者;
4. 请勿与绿豆、萝卜、冬瓜、海带、螃蟹一同食用;
5.虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用,需要有一定时间与数量的积累,通常需要坚持服用2~3个月的时间。
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