我们比较重视早餐,重视的意思不是说要多么丰盛,而是一顿不能少,每天的早饭一定要吃。一杯牛奶,几片面包,一个鸡蛋,这是标配。水果多是香蕉和苹果,再有就是应季的时鲜果品。
主食偶尔会有变化,自己烤的面包没接上茬儿,用其他主食或者自己烘的蛋糕饼干替代一下,也是常有的事儿。
搭配面包的,咸的有奶酪,腌渍的小菜;甜的有蜂蜜,果酱,焦糖奶油酱。蜂蜜是买的,果酱和焦糖酱都是自己做的。
拖鞋面包的组织特征就是这些不规则的大洞,更容易吸取汤汁和酱汁。
宁波式的猪油黑芝麻汤圆。做了多次找到馅料的最佳配比。
早餐也常常有甜点的搭配,或者在没面包的时候支撑一下。
奶油奶酪的蛋糕
海盐焦糖奶油酱,加了海盐的焦糖奶油酱,是一款万能的甜味儿酱。