【蚂蚁爱做菜】下饭神器！自己在家做麻辣萝卜干，干净、爽脆

过完年，大鱼大肉吃太多，涨了好几斤，素菜又太刮油，自己整点麻辣萝卜干，下饭又减肥！1、超市0.4一斤买了十斤，停车费都5元，想想还是划不着哦！

2、萝卜削皮，切成条！
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3、放入食盐，将萝卜条拌匀，腌制4个小时！

4、腌制好后，将萝卜条滤干，放入簸箕晾晒，我家没簸箕，就把老婆用来晾晒毛衣的篮子当簸箕用，晾晒一周左右，把水分晒干就好了！

5、这是晒了5天左右的时候的样子！基本没有水分！

6、将晒好的萝卜干淘洗几遍，用冷开水泡10几分钟，然后将泡好的萝卜干挤干水分，装于大碗中。

7、将少量熟芝麻炒香倒入碗内，放入较多的红油、花椒面（最好自己用整花椒炒一下，打成面，根据个人口味,我放得多,麻得嘴巴没知觉了）、少量白糖、根据咸淡放入少量食盐，拌匀装入密封碗内
放入冰箱，第二天拿出来吃，简直不摆了！下饭神器!!!

发完！！少吃肉，多吃素！