鸡蛋,相信大家都不陌生。就算家里不怎么做饭,也会买一些鸡蛋放着,毕竟这一食材不管是煎炸烹煮,都能成就一番美味。但吃鸡蛋也极其讲究门道,对于许多没有经验的人来说,买鸡蛋只看价格是否合理,其实鸡蛋里面也隐藏了许多不为人知的秘密。
www.bmlyt.com这一个误区大概是100个人里面80个人都会踩的,看上去好像还没有毛病,那就是许多人认为农村的土家鸡蛋比普通鸡蛋要更加营养。现在许多人都在提倡绿色环保无污染,自然鸡蛋越是农村散养的越营养,这个观点其实完全就是误导消费者的,有相关研究表明,土家鸡蛋和市面上的普通鸡蛋营养价值相差无异。而且,如果放养土鸡的环境卫生没有把控好,那么土家鸡蛋有很大几率会被粪便污染,这样一比较,还不如就购买普通鸡蛋。
除此之外,还有许多老年人会认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更加营养。许多商家抓住了这一消费心理,市面上的红壳鸡蛋比白壳鸡蛋的价格更高。有专家专门指出,鸡蛋的红壳和白壳其实营养价值都一样,之所以会出现不同颜色,只是因为鸡的品种不一样,所以这个智商税以后也可以避免了。
如果说挑选鸡蛋有雷区,在吃鸡蛋方面,很多人也会犯错误。其中之一就是煮鸡蛋的时间长短,这可以说是两个极端分化,有的人为了追求最大的营养价值,会直接生食鸡蛋,这样极其容易感染细菌,长时间生食鸡蛋还会干扰我们身体对B族维生素的吸收。
除开生食,有的人喜欢把鸡蛋煮得老老的,认为这样就能够杀死里面所有的细菌,但与此同时鸡蛋的营养也被完全破坏了。鸡蛋的最佳食用状态,是蛋黄处于半凝固半流动的状态,这个时候不仅细菌被杀死了,其营养价值和口感也最大程度地保存了下来。
民间还有传言说,感冒的时候一定要多吃鸡蛋,能够增加身体抵抗力。其实人体一天只需要一个鸡蛋,过多的营养反而无法吸收。感冒的时候最好也避免吃过多鸡蛋,最好的选择应该是蒸蛋花或者蛋花汤,这样更利于病人吸收和身体的恢复。
如果这些雷区你曾经也踩过,那么看完这篇文章之后一定要避免再交智商税,想要吃出一个好身体,这些经验之谈一定要放在心上,以后妈妈再也不会担心自己不会买鸡蛋啦。
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