早晨到同事办公室，看他桌子上放着一碗白米稀饭，一直肠胃不好，这段时间天气炎热，闹着说要去看医生，老毛病又犯了。
一些肠胃不好的人和同事一样认为要吃白米粥才养胃，其实肠胃的修复是需要一些全谷杂粮里面的营养素来支持的，白米粥的营养实在是太单一了，经过精细加工大米提供更多的是碳水化合物，提供不了肠道里面有益微生物所需要的食物，如可溶性膳食纤维等，这些对改善肠道的菌群非常有好处，如果认真观察一下或者注意一下就会发现周围的人，从小吃一些五谷杂粮，用老百姓的话来说胃口比较粗糙的肠胃都很好，而从小吃一些白米粥或者喜欢吃甜品喝饮料的人肠胃不好的很常见。
对养胃的一些人，杂粮粥煮的软一点烂一点很适合吃，今天给大家带来的是非常适合脾胃虚热或者减肥人士或者正常人吃的一道黑小米青菜粥，黑小米特别容易煮熟，煮出来质地柔软，其中所含的维生素和矿物质是白米稀饭的好几倍，根本就不在一个档次，能给肠胃不好的人提供更多的营养成分，帮助肠胃修复，现将做法分享如下。
【食材准备】黑小米，青菜
【制作方法】
1、黑小米清洗干净。小米粥自古以来就是婴幼儿孕产妇的营养食物，柔软容易消化，黑小米含有花青素，这种天然植物色素能抗氧化，保护眼睛健康，让皮肤变得光滑有弹性。从中医角度来讲，黑色食物是滋养肾脏的，还可以起到乌发作用。
2、锅中加入清水烧开，倒入清洗好的黑小米，大火烧开之后转为中小火熬20分钟，其间时不时搅动下以防粘锅，同时注意不要让粥有溢锅现象。没写黑小米以及用水量，是因为个人的习惯不同，有的人喜欢吃稀一点的，有的人喜欢吃稠一点的，家里有的人多，有的人少，大家可以按照自己的习惯以及喜好来随时调节所需食材量。
3、利用这个时间段，青菜清洗干净切碎，我用的是油白菜，青叶子菜可以按照自己家里有的或者喜欢吃的来选择，灵活运用，没必要一定非要用油白菜，比如说油麦菜、凤尾、芹菜、香菜等都可以来替代，或者喜欢吃什么放什么菜也可以，哪怕再好的食物再营养，不喜欢吃也是白搭。
4、20分钟之后粥已经熟了，倒入切好的青菜叶，锅再次煮开之后关火。我这个粥中所加入的青菜叶一点都不少，吃起来非常满足，天然食物的味道，加入一点点食盐来调味即可。
黑小米粥中加入绿叶蔬菜不只是为了有更多的维生素，而且餐后血糖反应较低，饱腹感强，控制血糖的人非常适合。
祝大家都有一个好身体！有一份好心情！
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