我们在生活中经常会吃到很多种类,各种各样的蘑菇,杏鲍菇,金针菇,平菇是我们日常生活中经常见到的蔬菜。
www.yun600.com平菇在生物学上属于腐生菌类,它有很好的营养价值其中,还有很多的纤维素或者是木质素,对于人体来说都是很有帮助的,含丰富的营养元物质,蛋白质、氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富,具有驱风散寒、舒筋活络等功效,能防癌抗癌、增强机体免疫力,而且她还有很多的糖分,果胶糖,糖原等,这都是人们所需要的营养物质。
平菇的做法很多,清炒平菇,平菇炒鸡蛋,平菇炒肉......,在我家也特别爱吃平菇,这次就做个平菇汤吧,这种汤在我家,比老火靓汤都受欢迎哦。
材料:平菇几片,瘦肉几片,红萝卜三片,青菜二片,姜蒜葱,蚝油,黄豆酱,生抽,陈醋。
锅内炒点油,加入平菇片炒变色,加入姜蒜葱炒香,加入适量清水煮开。
加入红萝卜片,加入调好味的肉片滑熟。
最后加入青菜烫变色,加适量盐,撒上葱花。
有平菇的鲜味,有瘦肉的营养,还有点点红萝卜提色,二片青菜点缀,香葱的清香,在夏天喝再合适不过了。瘦肉也可以换成猪肝,牛肉等。
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