豆腐放一天就变酸？只需要准备“一碗水”，放几天依旧新鲜嫩滑

买回来的豆腐如果吃不完，基本上放一两天就会变酸变臭，如果买回来太多豆腐吃不完怎么办？

今天就教大家一个保存豆腐的小妙招，这样做，豆腐放几天依旧新鲜嫩滑！

如何保存豆腐？

方法一：食盐浸泡法

第一步：首先准备一个干净的玻璃容器，在碗中加入一勺左右的食用盐，倒入适量的凉白开。（一定要用凉白开哦）

第二步：用小刀将豆腐切块，浸泡在盐水中，食盐里面含有氯化钠，有杀菌消毒的作用，还能够使豆腐更加的Q弹。

第三步：再撒上一些花椒。

第四步：最后只需要将浸泡好的豆腐盖上保鲜膜放进冰箱里保存即可，用这个方法可以多保存几天哦。

方法二：水煮法

第一步：豆腐切块后放锅中，加水没过豆腐，开火将水煮至稍微沸腾即关火。

第二步：将豆腐放在阴凉处或放凉后放入冰箱保存，这样也能延长豆腐的保存时间哦。

煎之前可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎，还更容易入味哦。

方法二：锅底抹生姜

煎豆腐前热锅后拿一些姜片擦一下锅，因为姜片可以让豆腐不粘锅哦。

方法三：裹蛋液

煎豆腐前将豆腐挨个都裹上蛋液，这样就好比给豆腐加了一层保护膜，不易碎也不粘锅，还多了鸡蛋的香味，口感更丰富。

小贴士：煎豆腐时记得要热油下锅，不要用冷油，不然煎出的豆腐会有一种油腻味。

来源：高质量生活家

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