洋葱是“蔬菜皇后”，可黄皮洋葱和紫皮洋葱，哪个营养更高呢？

洋葱是餐桌上常见的蔬菜，因为独特的味道，很多人都喜欢生吃，有浓浓的辛辣气味。当然也有不少人不喜欢吃洋葱，觉得洋葱味道太冲了，吃完会有口气。

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洋葱是一种营养的蔬菜，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等营养物质，还含有槲皮素和前列腺素A这两种物质，能够缓解血液粘稠现象，降低血管压力。

国外一直把洋葱称之为“蔬菜皇后”，几乎每种菜肴都少不了洋葱，说明洋葱的健康价值很高。

不仅如此，民间还有关于洋葱不少的说法，说经常吃洋葱能够养生、抗病毒、降血压、降血脂、抗氧化、抗癌等等。

洋葱真的有这么多奇特功效吗？

洋葱确实是很好的蔬菜，也含有很多活性成分，但洋葱的这多功效或许有些夸张。即便在科学研究过程中，有些功效可以在一定剂量下实现，可光靠日常食用根本达不到实验的剂量，效果也就没那么明显了。

紫皮洋葱和黄皮洋葱哪个营养高？

洋葱的种类分为紫皮和黄皮，很多人在挑选的时候不知道该选哪个好。紫菜洋葱颜色更深些，也就是花青素含量更为突出，味道也更辛辣。花青素是很好的物质，能够在人体中合成抗氧化物质，减少自由基的形成，预防衰老。

黄色的洋葱的营养成为和紫洋葱基本上一致，只是味道稍微柔和些，还有点甜味，更适合生吃。如果不喜欢紫色洋葱的刺激性味道，选择黄色洋葱会更好。

红酒泡洋葱真的能降血压？

很多人拿红酒泡洋葱来养生，甚至会替代一些降压药物。理由是洋葱含有多种活性成分，加上红酒里面含有白藜芦醇这种物质，能够起到降压降脂的效果。

其实这是错误的养生方式，根本起不到健康的作用。红酒中只有一小部分是白藜芦醇，更多的是酒精，一不小心就会吃多，伤害的就是肝脏。

酒精还会影响血压血脂水平，不利于病情的恢复，根本没有任何机构推荐喝酒能保护血管，不能把希望寄托在红酒泡洋葱上，该吃药还是要吃药。