昨天下午天气非常凉爽，这是今年夏季以来最凉爽的一天，浑身感觉特别的清爽和轻松，又是个星期天，于是我和隔壁闺蜜一起相约到渭河河提上去散步，去呼吸更加新鲜的空气。河提上散步的人很多，男女老少很多人在散步行动，积极拥抱健康的人生和生活。河道里没有河水的地方，长满了很多植物，其中一块土沙地里更是长满成片的苋菜，有十几个手提塑料袋，正在手忙脚乱的采摘这绿油油的苋菜，我也和闺女加入了采摘苋菜的队伍里。
在我们这里，苋菜是一种常见的野菜，一般在会在夏季时候长的最好，每年的夏季也是老百姓吃苋菜的时候。苋菜被誉为天然的青霉素，具有清热解毒，消炎去火的作用，在陕西西府农村的前院后屋，每年夏季都会自然生长出很多苋菜。 夏天吃这菜清爽又营养，简单炒一炒就很香，农村人吃它不要钱！苋菜是一种十分普通野生蔬菜，6、7月均能吃到苋菜。苋菜能清热利湿，凉血止血，止痢，且富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。现在市场上也有一些聪明的农村人把苋菜拿到城里卖，这菜6月最鲜嫩，2元一盘，不仅提高免疫力，还清热解毒，吃不够！
食材：苋菜1盘、干辣椒5根、蒜粒几粒、盐半勺、蚝油1勺、鸡精半勺。
做法：
1、食材备好。
2、苋菜掐去老茎干，多淘洗几遍，捞出控水。
3、干辣椒切丝，大蒜切末。
4、热锅冷油，炝香辣椒丝和蒜末。
5、下入苋菜大火爆炒。
6、炒至发软稍稍出水时，调入盐，蚝油，鸡精，炒至苋菜断生，即可出锅。
7、这菜清爽又营养，简单炒一炒就很香，吃起来口感软滑。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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