天热多吃青菜，低脂健康开胃，连吃几天也不腻，下酒下饭家人爱

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天热多吃青菜，低脂健康开胃，连吃几天也不腻，下酒下饭家人爱！现在每天的气温都在35度左右，温度高的人吃饭都没了食欲。早晨去菜市场上买菜时，发现青菜又涨价了，原来是天气太热人们不喜欢吃肉类，大多以青菜为主，青菜成了抢手菜，价格自然上涨。不过青菜我买的少，因为公公的小菜园里各种新鲜的青菜都有，现在小白菜已经长成了，公公隔几天就送一捆过来，它是我们全家都喜欢吃的青菜，既低脂健康还开胃。

这次我炒小白菜时，加了些酥肉。酥肉是我们以前家里常吃的，现在讲究营养健康，吃的少了。酥肉就是将五花肉切成薄片，放入油锅中炸制而成，五花肉里面多余的油炸出来，吃着不腻还特别香，用来炖小白菜特别好吃，这几天我几乎每天都这样做，连吃几天也不腻，下酒又下饭，家里人都爱吃。您喜欢吃青菜吗？快来看看这菜是如何做的吧。

【小白菜炖酥肉】

【用料】：

小白菜500克，酥肉100克，粉条50克，葱1段，姜2片，干红辣椒2个，油2勺，生抽2勺，黄豆酱半汤匙，盐3克

【做法】：

准备好酥肉，这里一并说下酥肉的做法，就是先将五花肉切成薄片，再加料酒、五香粉、生抽和盐抓匀腌制入味，撒上薄薄一层面粉抓匀，入油锅中炸至表面酥脆，可以直接吃，也可以用来炖菜

小白菜去掉根部，洗干净放入烧开水的锅中汆烫变色后捞出，晾凉后挤出水分备用

锅中倒入油，将葱花、姜丝和干红辣椒放入炒香

倒入黄豆酱翻炒均匀，倒入半锅水烧开

将冲洗干净的粉条放入水中煮开

倒入一部分酥肉煮至入味

再将小白菜倒入略炖，加入生抽和盐炒匀就好了

【小贴士】：

小白菜汆烫一下可以去掉青涩味；

不喜欢吃辣的可以不放辣椒；

小白菜富含维生素，不要炒时间太长。