夏日里的舌尖美味！每一口都是初恋的味道！

奶盖杨梅莫吉托

大家好！我是烘焙帮胖熊！

最近听到许多小伙伴说，天热没胃口，人也懒洋洋无精打采感觉疲乏。其实这就是常说的夏乏，夏天会大量出汗使水盐代谢失调，胃肠功能失调，这时候小伙伴可得多喝水、注意休息、合理运动，才能有效应对夏乏哦！苏州装饰公司

最近市场杨梅卖得如火如荼，胖熊也喜欢这种酸酸甜甜的水果，买了一大袋做成了杨梅干，剩下的我准备调制一杯当季特饮--奶盖杨梅莫吉托！

莫吉托是最有名的朗姆调酒之一，它代表着初恋浪漫的爱情，而胖熊要教给小伙伴的是无酒精版本的，酸酸甜甜的杨梅，加上纯白的微咸的奶盖，更是像极了爱情的滋味，小伙伴一起来尝尝初恋的味道吧！

材料

莫吉托部分：

新鲜杨梅 150g

玫瑰糖浆 40g

苏打水 150g

冰块 100g

奶盖部分：

淡奶油 50g

酸奶 20g

牛奶 10g

细砂糖 5g

海盐 0.3g

过程

1、将500ml的玻璃杯子放入冰箱冷藏30分钟左右降温。

2、将奶盖部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g细砂糖、0.3g海盐放入碗中搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟左右。

3、取出冷藏好的奶盖部分，电动打蛋器开中速打至浓稠状，即提起打蛋头，能够产生尖角状，然后再次放入冰箱冷藏备用。

4、将150g杨梅清洗干净，用刀切除杨梅核，留下杨梅肉。

5、从冰箱拿出冰镇过的杯子，在杯底放上切好的杨梅、40g玫瑰花糖浆，用擀面杖将杨梅捣烂。

6、缓缓倒入冰镇的150g苏打水。

7、接着放上100g左右冰块，杯口预留5cm左右高度来放奶盖。

8、将奶盖从冰箱取出倒在杯口。

9、再装点少许杨梅肉，我们的奶盖杨梅莫吉托就制作完成啦！

Tips

1、玫瑰糖浆可以增加整体的风味，也可以换成茉莉糖浆，如果实在没有的话，可以用15g左右细砂糖代替。

2、苏打水属于弱碱性水，可以中和胃酸，有利于养胃，也可以增加这款饮料的气泡感，实在没有可以换成纯净水代替。

3、冰块如果比较大，可以用保鲜袋包住稍微敲碎一些，使用起来会更方便。

4、奶盖部分一定要注意温度不能太高，不然会难以搅打浓稠，所以需要放入冰箱冷藏过再进行搅打。

5、海盐可以增加奶盖的风味，如果没有也可以换成普通的食用盐。

6、喜欢酒香的小伙伴也可以添加少量白朗姆酒或者伏特加，这样就可以体验不一样的风味了。