海口人在“吃早”这件事上是很花样百出的。蒸煮炒煎炸十八般武艺,粥粉面饭各个种类,反正就是想吃就吃、一定要吃、必须吃好!宁波十大装饰公司
首先是粉,海口人三天不吃粉就浑身难受。在睡意朦胧的早晨,呲溜呲溜地嗦完一碗热气腾腾的粉,整个人都熨帖了。
而且海南粉、抱罗粉、粉条汤、陵水酸粉、后安粉等,多到你恨不得原地生出几个胃来!
△卤汁咸甜,粉细软滑溜的海南粉
△有汤、腌两种做法的抱罗粉
△滑nui微弹的炒粉
△柔韧滑爽、汤底清甜的粉汤
其次就是面了。生面烫熟后淋上酱汁,再加些猪杂、牛腩等做成腌面,或是面在汤中煮沸,浇上肉末,撒上葱花等做成伊面汤,妥妥地抚平海口人的起床气。
△筋道爽口、咸香弹牙的猪脚腌面
△软糯弹牙、超级吸味的牛腩腌面
△面条微弹、带着肉末香的砂锅伊面
海口人对米饭的热爱无需多言,一大早都要凹硬做一碗饭下肚。猪脚饭、鸡翅扣肉饭、辣汤饭或是稀饭配点萝卜干,把自己塞得饱饱的。
△牛腩饭
△猪杂爽脆弹牙、胡椒汤底鲜香微辣的辣汤饭
△搭配爽脆萝卜干、一碗根本不够吃的稀饭
当然也不能忘了粥。早晨喝上一碗热滚滚的牛肉粥或是海鲜粥,瞬间能从头暖到脚,舒服到全身毛孔都张开了。
△瘦肉粥
△牛肉粥
△海鲜粥
虽然现在欧包“盛行”,但是对于很多海口人来说,传统的大包、gā yà包、糯米包、排骨包或炸包,才是一辈子的真爱。
△香甜软糯的芋头包
△金黄香脆的炸包
“吃早茶”可以说是海口人的日常了。点上几笼凤爪排骨虾饺烧麦,再来一壶红茶绿茶菊花茶,和三五好友一起消磨早上的美好时光。
△各类茶点
△粉丝鸡翅
此外,还有老式茶餐厅里的(豪华)早餐套餐。溏心蛋+牛角包+鲜奶的美式套餐,或是瘦肉粥+炒粉+橙汁的中式套餐,贯穿了海口人的吃早小日子。
△美式早餐套餐
以上,就是海口人平时爱吃的早餐,你最爱哪一款?欢迎留言站队!
来源:海南吃货团
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