最近天气热到没有胃口，每天只有吃水果的时候才觉得舒服。
最近不少女孩问我，健身和减脂到底能不能吃水果，即担心水果中的果糖，又觉得一份水果的热量太高，想吃不敢吃。
今天的主题
果糖的影响
水果应该什么时候吃
如何储存
果糖会让你发胖吗？
先来讲讲大家最关心的果糖吧。
之前戒糖的文章讲过，不建议大家吃白糖，但是很多小伙伴一提到水果中的果糖就开始拿不准主意了。一方面知道果糖本质也是糖，另一方面从小我们都是被教育水果很健康、很适合减肥等等等。
首先，不提倡吃白糖是因为它除了热量，不会为你的身体提供任何其他的营养素，同时白糖这类添加糖会快速进入血液和肝脏，让血糖飙升+影响健康。
又是果糖，又是热量，
为什么还提倡吃水果？
饮食不是算术题，判断一个食物还要看它整体的营养。水果中除了含有果糖，还有大量水分、膳食纤维、维生素和矿物质，比如维生素B、钾等等。
水果中丰富的纤维不仅有利于减脂，还能延缓果糖进入血液的速度。拿香蕉举例子，一根香蕉可以提供每日需要摄入的膳食纤维总量的20%-25%。
因为水果中的膳食纤维可以延缓果糖进入血液的速度，所以不会导致血糖迅速升高。让果糖进入肝脏的速度变慢，身体消化和代谢果糖也就更容易。
补充维生素+抗衰老
水果除了富含丰富的维生素，对于女生来说还有一个特别重要的营养，抗氧化剂。
日常多摄入富含抗氧化剂的食物可以帮助我们的皮肤抵抗伤害延缓衰老，像蓝莓、草莓、树莓、李子、牛油果、苹果、桃等等都是富含抗氧化剂的水果。
为身体补水
另外很多水果中含有很多水分，不仅帮助身体补水，和膳食纤维搭配在一起还能提供更多的饱腹感。
但这也不代表你能随便吃
水果整体来讲还是利于健康和减脂的，但不代表可以随便吃，尤其我不推荐用水果代餐。
水果的主要成分还是碳水化合物，蛋白质和健康脂肪非常有限。长期靠水果代餐非常容易营养不良。
包括有些女孩想要用果昔代餐，我也推荐大家制作的时候限制水果份量、以防果糖超标，同时增加一些燕麦／坚果／牛油果等等来弥补水果缺少的蛋白质和健康脂肪。
如果单纯只是把水果作为加餐，女性推荐控制在200大卡以内，男生控制在350大卡以内.
完整的水果是很健康的选择，果汁和果干就是不太一样了。
果汁
很多超市里买到的果汁并不是真正的100%果汁，大家如果自己在家榨果汁就知道，100%果汁是不可能那么甜的。有些品牌会在配料表里写上“浓缩果汁”，但“浓缩果汁”代表没有糖吗？
水果干
再说说水果干，比如葡萄干、很多每日坚果里还会加蔓越莓干等等。这些果干因为果糖含量更密集，而且很容易一次性吃很多。
100大卡葡萄可能只有10颗左右，这些热量几乎都来自于果糖。当葡萄中的水分蒸发掉变成葡萄干，虽然体积大大变小了，但热量却没什么变化。几粒看起来小小的，但很容易吃多，所以一定要注意份量。
水果饭前吃、饭后吃，有讲究吗
至于晚上吃水果会不会发胖，我很想让问这个问题的小伙伴和晚餐吃水果减肥的小伙伴来辩论一下。
到底会不会变胖还是看一整天的饮食和运动状况，现在营养学并没有任何证据可以证明，在一天中某一个阶段吃水果更容易发胖、或者某一个时间吃水果更健康。
（插句话，很多小伙伴来微博私信问我各种饮食问题，我很欢迎大家来问，喜欢和你们交流，但是最好拍一下三餐的照片，语言描述的一般都不太准确）
1. 像我们常见的苹果、梨、桃、牛油果，小番茄，芒果，甜瓜等等水果，放在室温下的时候，他们会继续变熟变甜。所以这类水果可以现在室温下放到自己喜欢的成熟程度，再放进冰箱。
2. 而像葡萄，柑橘和各种莓果（草莓／蓝莓／覆盆子等等）这些水果比较推荐买回来就冷藏保存，因为他们放在室温内不会继续成熟，而是会变质。
3. 另外比较特别的就是香蕉了，香蕉是会加快周围水果成熟或者腐烂的。如果你买的牛油果很生，但着急吃，可以试试把香蕉和牛油果放到一个纸袋里，会加快牛油果的成熟。
另外！
最近我要拍新一个系列的7日减脂三餐啦
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