按美味程度,美食达人们对大闸蟹品种划分有这样的说法:一湖-二江-三河-四溪-五沟-六海,意思就是按照口感划分大闸蟹的等级,这其间最好吃的就是湖蟹,湖蟹又以阳澄湖的最负盛名。李渔曾夸赞阳澄湖大闸蟹:“已造色、香、味三者之极,更无一物可以上之。”由此可见大闸蟹的特殊甘旨。
金世尊阳澄湖大闸蟹品牌基地正是位于阳澄湖核心产区,采取天然放养的方式进行养殖,遵从蟹的自然生长规律,以水草、小鱼虾等天然饵料为食,辅以适量玉米喂养,不计成本的养殖投入,成就金世尊无蟹可及的品质。金世尊大闸蟹这11年来成为行业标杆与它的专业度分不开,下面我们来了解一下。
一、产地限定
全国大闸蟹年产量约为100万吨,阳澄湖大闸蟹仅2000吨左右, 金世尊甄选以苏州为主产区的上等好蟹。坚决不用塘蟹,“洗澡蟹”等等以次充好,真正的好蟹,只有蟹香,蟹肉有甘甜的味道,不会出现泥味。
然而部分友商甚至没有自己的养殖基地,卖出去的大闸蟹还有泥塘的土味,那么所谓的“正宗阳澄湖大闸蟹”从何而来,就需要打个问号了。
二、资质
金世尊是老牌阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位,不仅资历够高,而且管理严格,按要求每一只蟹都是青背,白肚,金爪,黄毛的四大基本外形,更要具备满膏满黄的内在及壳薄足长且具有活力的特征。
有的友商资质不高,有的甚至根本不具备权威资质,仅仅打着阳澄湖大闸蟹的幌子,行坑蒙拐骗之道。
三、单位用图商业预付卡备案
金世尊大闸蟹有蟹卡保证,并且有预付卡备案,不会出现提不到蟹的情况,让消费者买的放心;然而一般商家是不具备的预付卡备案的,没有这个资质的蟹卡蟹券都有可能是提不到货的((个别商家都不具备),大家要注意防范。
四、严格的检测标准
金世尊有苏州市质量技术监督综合检验检测中心的合格报告,严格批次检验,严控品质。
有的售卖大闸蟹的商家没有生产资质,大闸蟹来源不明,让人忧心。
金世尊品牌坚持“金牌品质,以客为尊”的原则。不投机取巧,不图谋暴利,不盲目跟风,不以次充好,坚持自己的选择,肩负自己的责任,励精图治,苦练内功。争做阳澄湖大闸蟹品牌的一面旗帜。金世尊坚持了对自己的严格的要求,真正做到了不忘初心,方得始终。
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