煮丝瓜汤时，加冷水还是热水？这一步做错，丝瓜发黑口感差！

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前几天去超市买了一点丝瓜，准备回家做丝瓜炒蛋的，但没想到家里面没有蛋了，只能临时改变烹饪方法，就改煮丝瓜汤了，好在丝瓜汤的口感也是非常的不错，制作方法也是比较的简单，所以就开始煮丝瓜汤。

煮丝瓜汤时，加冷水还是热水？这一步做错，丝瓜发黑口感差。

对于丝瓜汤，妈妈以前会经常做，但我自己没有做过，不过我还是有信心将它做好，只是这最后做出来的成品有点让人失望，煮出来的丝瓜汤非常的黑，喝起来的口感也很差，但就是不知道问题出在了哪一步？

对于这一问题的出现，我去请教了妈妈。妈妈说我在放水的时候加错了水，别小看这一步，看起来好像就是一步加水，但要是做错了，就会出现跟我一样的问题，那到底是加什么水呢？下面奶茶就来给大家分享一下制作方法。

【煮丝瓜汤的家常做法】

第一步、首先将准备好的丝瓜洗净，先削去表皮，然后切成片，准备一个碗，把丝瓜放进去，加入适量的清水，将其浸泡起来。同时也将葱和姜洗净切成片，接着在锅中加入适量的食用油，将葱姜放进锅中，然后放入八角，用小火煸炒出香味，随后加入适量的清水，大火煮开。

第二步、等到锅中的水煮开之后，就把丝瓜放进去，用大火将其煮熟，然后转中火炖煮，接着加入食盐，生抽调味，等到锅中的水再次煮开后，并且汤汁也比较浓稠时，就将其盛出来，撒上一点葱花，好喝的丝瓜汤就制作完成了。

以上就是炖煮丝瓜汤的方法，在炖煮的时候应该是加热水，因为冷水会加长丝瓜炖煮的时间，让它有足够时间发生氧化，这样丝瓜就会出现发黑的情况了，所以大家下次再煮丝瓜汤的时候，就不要加错水了，正确的方法应该是加热水。

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