今年的春节长假,是真的够长。受疫情的影响,这个“长假”持续了三个多月,从岁暮天寒到骄阳似火,外卖行业在这个特殊的长假里到底经历了什么?
今年一月初,疫情在全国范围内开始爆发,突如其来的新冠肺炎疫情,让大多数居民的外出大幅减少,许多行业也受到了不小的打击。为了疫情防控,减少人流聚集,全国各地许多线下门店纷纷关门停业。
据调查数据显示,在2020年春节期间,大型百货商场的营业率仅达35%。为保证疫情防控期间人们正常生活物资的供应,多数大型连锁超市依然营业,但人流量也是断崖式锐减。传统餐饮行业自然也受到了冲击,3月16日,国家统计局数据现实,1-2月餐饮收入4194亿元,同比下降了43.1%。
为了面对“餐饮业的寒冬”,商家纷纷开展自救。而消费者为了维持基本生活,也将目光锁定在发展较为完善的外卖行业,各式各类的外卖APP受到了前所未有的关注。
截至今天为止,疫情在中国的情况已经大有好转,虽然用户的消费恢复周期比较长,但多数行业正在慢慢恢复生产。
根据米特工所作的社会调研,由于疫情影响,大多餐饮业关门,正逢春节,骑手也大都回乡,再加上疫情期间,人们的防护意识比较强,所以疫情期间的外卖消费指数为-0.45,较2019年有较明显下滑。相对于外出就餐,外卖受到疫情的打击程度更低。
疫情后,消费回暖是指日可待的。经过此次疫情,相信大众对餐饮业的态度也会发生了一定的改变,首先对健康饮食会更加注重,饮食安全将变成餐饮业的核心竞争力。另外,疫情大大的发展了线上无接触式点餐,很多企业在此次疫情中,由于本身拥有完善线上配送模式,在疫情期间保持了企业的盈利。而有些企业准备不足,只能“被外卖”,这些企业很多都经不住疫情的打击,甚至破产。疫情过后,餐饮业应该更加注重线上线下的融合,以应对市场的各种变动。
联系客服