青红酒的功效与作用

糯糯说起青红酒也许很多北方的朋友会不了解，青红酒属于闽派正宗黄酒，在福建这一带是非常出名和流行的一种糯米酒，小糯就是青红酒正宗产地的古田人，今天让我来告诉大家一下青红酒的功效与作用。

要了解青红酒的功效与作用我们首先要知道青红酒的做法，它与其他米酒的做法和原材料有什么差别，其原材料为优质糯米、古田红曲、凉开水，和其他糯米酒的制作方法几乎类似，只是用的酒曲不一样，古田酒曲有很高的药用价值，所以酿制出来的青红酒有一定的药用价值。还有酿制的时间不一样，青红酒的酿制时间相对其他糯米酒的酿制时间要长很多，所以酒精浓度也相对其他米酒略高。由于原料和酿制过程都差不多，除了青红酒特有的功效以外，其他米酒有的功效与作用青红酒也基本都具备。

青红酒也是含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成，有液体蛋糕之美称。而且青红酒酒精度为13%左右，相对其他烈酒来说，刺激性小，适量常饮，有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效，是一种老少皆宜的饮用酒。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西，加入青红酒，或炖或煲，味道香醇，营养丰富。

比如在福建一带很多的产妇做月子，吃的就是青红酒炖土鸡，既可以帮助身体修复，又有一定的下奶效果，关于米酒哟没下奶的功效可以关注下前段时间小糯发的“米酒下奶吗？全面分析月子喝米酒的好与坏”这篇文章，以免产生误导。