大米怎么蒸才好吃？

小时候烧柴火煮饭最好吃！还是小孩的时候，我亲自看到我奶奶做饭，先把米洗好下到大锅里面，等到中间米煮到差不多时候，奶奶会用筲箕沥干米汤，只留下半熟的米粒。那时候奶奶会盛一碗用纯白香浓的米汤冲一杯热腾腾的奶粉或麦乳精或一个鸡蛋。

最后，奶奶会将半熟的大米再放到锅里，加一点水焖熟。最精华的是用小火焖到锅底有香脆的锅巴出来，又到了我的至爱时刻啦。那时候没什么太好吃的菜，但瘦小的我完全沉迷于大米饭之中，光白米饭就能吃2碗，锅巴更是我们小伙伴的饭后零食。

自从奶奶去世之后，我再也没有吃过那样煮的米饭了。还是很怀念小时候的饭菜，想念爱我的奶奶！