北宋王怀隐在《太平圣惠方》中记载：一使者赴河西公干，见一乌发红颜少妇，手持竹竿追打一位年龄80-90岁的老翁。使者心中不平，责问为何以下犯上。少妇解释：「我在管教曾孙。」使者惊奇，追问少妇年龄。少妇答道：「我今年372岁。我的这个曾孙不遵祖传养生之道，没有常年吃枸杞仙果，还不到90岁，就长成这个样子，步履艰难，满头白发。有辱祖宗，当受惩戒。」枸杞的「枸」字指草本和卑贱，「杞」字指灌木。二者相合是说：枸杞是地位卑贱的植物。圣人老子先师讲：高以下为基，贵以贱为本。贵重之物偶尔用，卑贱之物经常用。枸杞即是这样卑贱的食品，偶尔吃如同在地基上放几块砖，无关紧要；如果有序地天天筑基，可盖高楼大厦。最正宗的枸杞产自被国务院命名为「中国枸杞之乡」的宁夏中宁县，中宁县地处内蒙古高原和黄土高原过渡带，属北温带大陆性季风气候区，光照充足，昼夜温差大，有效积温高。正是这独特的时空环境，产生了世界上唯一的枸杞。
中宁枸杞的外观：一是椭圆扁长而不圆，形长而不瘦；二是果脐白色明显；三是颜色暗红或紫红；四是不结块，即使压成块，失压后立即散开。中宁枸杞下水不易沉，上浮率高；皮薄肉厚，口感醇正甘甜，微苦涩；若开启密封包装有特殊纯香气味。 李时珍先师所著《本草纲目》，把中宁枸杞誉为上品：「全国入药杞子，皆宁产也。」
中国北方地区皆可种植枸杞，药性却各不相同。不法商人将外地枸杞运往宁夏中宁，鱼目混珠以卖高价，需要提防。
枸杞春养肝血，夏养心血，秋养肺血，冬养肾血，四季养脾胃血。血为气之母，血足气足，气血贯注百脉，生机勃勃。正气存内，邪不可干。枸杞性平，随顺阴阳。春夏养阳，秋冬养阴。午前食温补食物，枸杞随顺其养阳；午后食养阴食物，枸杞随顺其养阴。中宁枸杞有多种吃法：
一是口含法。含于口中，待口中酶液将其泡软时，仔细嚼成琼浆，徐徐咽下。春天含三粒养肝，夏天含两粒养心，秋天含四粒养肺，冬天含一粒养肾。如无不适，日内可含多次。二是泡水法。取十粒泡于滚水之中，可养脾血。脾养肉气，健康十一脏腑，乃至肌肉百脉。三是煮粥法。每天煮粥放入十粒，健脾和胃，滋养身心百脉。枸杞养生，在于经常不断。如同拾米，一天一粒，几年下来，即使百岁老人也会装满米袋。天下之事，以小见大，以久知真。真人真知，非仁不知。皆在自性本善之中。
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