山药梨汁，清甜润燥

Oct 2023

寒露一过，秋意渐浓，这也意味着燥气更加流行。而秋应肺金，金色白，所以要养护「娇气」的肺脏，白色食材必不可少，今天小厨推荐一道适合当下饮用的「山药梨汁」。

铁棍山药和砀山梨是这款饮品中的两大「主帅」。铁棍山药健脾养肺，补肾益精；砀山梨生津润燥，清肺化痰。还有银耳和百合两员「大将」，更能滋养肺阴，清热降燥。

四种食材混合榨汁，再同黄冰糖一起熬煮即能饮用。盛出一碗来，色泽奶白，浅尝一口，柔滑如丝，清甜回甘。再点缀几颗枸杞，不禁让人想到：「玉盘珍羞直万钱」。闲暇之余，大家不妨多喝些，就让它陪伴我们安然度过金秋时节吧。

制作步骤

1.铁棍山药洗净去皮，切小段；砀山梨洗净去皮，切块；干银耳泡发；鲜百合洗净；黄冰糖称重备用。

2.破壁机中依次放入铁棍山药、砀山梨、银耳、鲜百合和清水，搅打3分钟。

3.破壁后的汤汁过筛，倒入锅中，加入黄冰糖搅拌均匀，大火煮开。

4.山药梨汁倒入碗中，点缀枸杞即可。

  铁棍山药

【性味】甘，平。

【归经】归肺、脾、肾经。

  砀山梨

【性味】甘、微酸，凉。

【归经】归肺、胃经。

  百合

【性味】甘，微寒。

【归经】归心、肺经。

  银耳

【性味】甘、淡，平。

【归经】归肺、胃经。

  枸杞

【性味】甘，平。

【归经】归肝、肾、肺经。

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