从李白斗酒诗百篇说起

——人的胃就是一个酿酒的器官

唐代大诗人杜甫，在《饮中八仙歌》为李白写了一首诗：

李白斗酒诗百篇，

长安市上酒家眠，

天子呼来不上船，

自称臣是酒中仙。

其实，唐朝以前，酒的度数最高的也就五度，所以，李白才能喝一斗酒，当时的一斗酒只有现在的4市斤，酒精度还没有现在的啤酒高。看来，李白先生写诗的水平挺高，他的酒量挺低，一喝酒就喝多了，还在酒家睡了。

我们知道，每个人在吃完饭以后，特别是午饭，往往会发困，就是因为吃进胃里的食物在你的胃里酿出了酒精的缘故，人的胃其实就是一个微型的酿酒器。

考古研究证明，原始人是在大自然的启发下才学会了酿酒。在原始森林中，有许多果树，人们吃不了这些果子，当年也没有冰箱和储藏室，果子落到地上堆积，就酿出了醇香的果酒。

中国的茅台，只在世界上十大度数最高的白酒排名最后的一个，倒数第二的是衡水老白干，正数第一的是波兰精馏伏特加，96度，第二、第三的是美国Everclear酒和美国的金麦酒，都是95度。

笔者从1983年参加工作开始，就开始了尝试喝白酒喝啤酒，至今已经有了四十年的历史。现在，笔者因为血压高等原因，已经长时间不喝白酒了。

四十年的饮酒经历告诉笔者，白酒少量饮用可以开胃、活血化瘀、提供能量。如果经常饮用，对人体造成的危害很大，对人体的大脑、肝脏、胰腺、心脏、胃部多个器官造成一定损害，并可引起营养不良、酒精中毒。

但是，中国酒桌上的饮酒习惯却是互相斗酒，互相攀比，结果造成了很多人间悲剧。

几十年来的饮酒对笔者的工作来说，是利弊参半，对笔者的健康来说，是弊大于利。因为饮酒，的高血压等，就是因为饮酒诱发和加重的。

因此生活中建议尽量少喝酒，每次不超过二两，非必要情况下少接触酒精制品，以保证身体健康。

一个人，一个民族，一个群体，应该理智饮酒，而不应该纵欲无度，更不应该酒后闹事。

其实，人完全可以不必饮酒，因为人的体内食用了食物之后，会产生一定的酒精，饮食产生的酒精就已经足以维持人体内的平衡和健康。

一个有希望的民族，一个有希望的个人，是绝对不会是深陷酒精之中的。在中国南方，多数人是不饮酒的，南方即使饮酒，也绝对不劝酒，笔者认为，这是一种比北方的饮酒习惯更好的习惯，值得大力提倡和发扬。

对于现代人类来说，世界上最好的饮品，莫过于白开水。其次是不加糖的清茶和不加糖的咖啡。但是，茶和咖啡也是不能多喝的，白开水却可以多喝，一天五六斤都可以。我认识的两个朋友，一天到晚成天提着个水杯，到了那里都喝水，身体和精神状态都特别地健康。

水是地球生物的生命之源，是人类最好的饮品。

2023年1月15日星期日