如果制糖起泡能轻松解决，我还用工业制糖消泡剂干嘛

比起古代，糖作为人类提供能量的一种物质，现代人尤为喜欢糖，糖果、蛋糕、饮料等含糖零食，简直无“糖”不欢。制糖已经发展为机械化制糖，形成产量生产，但随之而来的是在制糖过程中出现的泡沫问题，这往往是由于其中存在起泡物质。要想解决泡沫问题，直接去除水溶性化合物是不太可能的了，那该如何是好呢？行业人士通常会在其中添加工业制糖消泡剂，下面我们一起来谈谈制糖起泡的那些事吧。

上文提及的导致制糖起泡的致命之源就是，制糖时需要添加一些具有表面活性的物质，这是起泡的内因，而当糖液在搅拌、液体的强烈流动从而会带来复合离心率及平行作用，因此引起了泡沫。

泡沫现象的出现会造成糖分损失和影响仪器操作，从而引起生产能力降低、给操作带来困难、影响产品的品质以及造成环境污染。

因此若能够有效地消除泡沫，将会起到增加产量、提高产品质量、保证生产的正常进行、降低消耗等作用。化学消泡法比物理消泡法更具有成本较低、使用便捷、效果明显的优点，这就是小编在这里介绍工业制糖消泡剂的缘由。

那么究竟什么是工业制糖消泡剂呢？工业制糖消泡剂用于各种发酵应用的浓缩泡沫控制剂，消泡、抑泡力强，用量少，耐热性好，化学性稳定，无腐蚀、无不良副作用、不燃、不爆。已被证明可 有效控制在广泛的发酵应用中产生的泡沫，包括柠檬酸，制糖，酵母，抗生素，酒精，谷氨  酸，酶，蛋白质，药物和核苷酸的生产。

制糖起泡并不是什么难事，只要对症下药，问题就能迎刃而解。