片片如意羊肉羔

1、将羊肉及白萝卜放入沸水中煮约1小时用筷子一插，轻松扎入羊肉表明羊肉已经熟了即可

 

 

2、取出羊肉用水冲洗，沥干，白萝卜取出不要；用油爆香姜、葱及羊肉，加入酒和姜、葱、李锦记薄盐生抽、糖、八角、桂皮、花椒、蒜煮沸，转小火煮至汁液剩下250毫升

 

 

3、取出羊肉，切成小块放在容器内

 

 

4、将步骤2剩余的汁液倒入鱼胶粉拌匀，煮至溶解

 

 

5、将煮好的汁液过滤

 

 

6、倒入盛有羊肉的容器内晾凉

 

 7、冷藏至凝固