中国食蟹的历史悠久,《逸周书.王会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。《抱朴子》称蟹为"无肠公子"。苏轼见蝤蛑自称"吴中馋太守",苏轼有诗:"堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团。""不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹"。唐彦谦《蟹》诗:"无肠公子固称美,弗使当道禁横行。"
吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受,却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记载,晋毕卓(字茂世)嗜酒,间说:"右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。"这种人生观、饮食观影响许多人。从此,人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,作为金秋的风流韵事,而且渐渐发展为聚集亲朋好友,有说有笑地一起吃蟹,这就是"螃蟹宴"了。
【螃蟹】
宋代 岳珂
无肠公子郭索君,横行湖海剑戟群。
紫髯绿壳琥珀髓,以不负腹夸将军。
酒船拍浮老子惯,咀嚼两螯仍把玩。
庐山对此眼倍青,原从公子醉复醒。
任梦华【为君解忧】
【题螃蟹】
文/任梦华
公子总无肠,纵横何处好。
画来难卖钱,样貌似狂草。
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