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炒青红椒
LuXin4164
>《老北京菜》
2012.11.12
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炒青红椒
/ 2008-06-16
/
702
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做法:
炒
炒青红椒的做法
菜系及功效:
京菜 健脾开胃食谱
工艺:
生炒
炒青红椒的制作材料:
主料:
青椒150克,柿子椒150克
调料:
大葱10克,姜10克,料酒5克,盐4克,味精2克,花生油30克
炒青红椒的特色:
色彩美观,脆嫩咸香。
炒青红椒的做法:
1. 将青、红柿子椒洗净,均切成象眼片;
2. 葱、姜洗净切丝备用;
3. 锅内加油烧热,放入葱丝、姜丝炝锅;
4. 放入青、红椒片,烹入料酒,用旺火快炒,至微熟时撒入精盐、味精炒匀,快速出锅装盘即成。
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