提起老北京小吃那还真不少，二十世纪三四十年代就有走街串巷卖油茶，茶汤，甑儿糕的。这又不同于街上摆摊的，他这比较简单，但可以走街串巷送到家门口。小贩挑着挑子一头是装满开水的大铜壶，下边有个粗腿木架；另一头是个有许多小抽屉的木柜子，里边分别装有油炒面，茶汤面，熟米粉，红糖，白糖，桂花，汤匙等。柜橱下边有水桶碗碟等。这对那些不出门的，不愿出门，不宜出门的老年人，病人儿童等；而又喜欢吃这口的非常方便。油茶即油炒面，分香油炒及牛骨髓油炒，冲泡时由顾客任选；茶汤则是由上好的糜子面或上好的小米面磨成，口味一样。茶汤的冲制方法过去和现在都一样，但手艺却有高低，冲出来要熟还要稠，不能有一点生粉浆。冲好后将特制的扁平铜羹匙插在上面，不歪不倒，这样的茶汤可以扣碗，不坍不散。
再说甑糕(在南方也有，叫梅花糕)。甑字，在现代汉语词典中解释为“古代炊具。底部有许多小孔，放在隔上蒸食物”。而卖甑糕的小贩拿着个约十公分左右，像个大圆木塞子状的模具，顶端是平的，中间掏出个梅花型的凹槽。将掺好白糖桂花的的米粉浆倒入槽中，并用一块锃亮的铜片将米浆刮平，表面放上青红丝，然后把茶汤壶的盖子拿开，将这个模具塞进去再盖上盖。时间很短，一会儿就蒸熟了。掀起盖子，拔出木塞，用根从筷子下面一捅，一块又白又暄，又甜又香热气腾腾的甑糕就蒸熟啦！孩子们看着都要流口水了；可大多数孩子们都买不起，这一块甑糕和一碗茶汤一样价钱，可孩子们就喜欢看这个过程。可现在这种传统食品早已绝迹了，不过回忆起来这种食品不仅食之味美。而观看他的制作过程也是一种享受。
还有一种小吃也是很有名的，那就是沙窝门的焦排叉，姜汁排叉，芝麻排叉。在广渠门内路南，曾有一家饽饽铺叫裕顺斋。过去把广渠门叫沙窝门，因为裕顺斋就在广渠门内，所以人们叫惯了沙窝门饽饽铺了。这家饽饽铺开业于清朝末年，前店后厂。以生产缸炉（这种点心很便宜，多为穷人坐月子吃的，它以碎点心渣子再加工而成），蛋糕，桃酥，中果条，炸排叉等小食品为主，顾客主要是城乡的劳动人民。裕顺斋的点心一向以选料精，调和重，货真价廉为主。光说选料，都有固定厂家供货，质量稳定。如面粉，香油，蜂蜜，白糖，金糕，核桃仁等，都用老字号的产品。如金糕都由鲜鱼口内的泰兴金糕庄供货；江米要由崇文门外水道子福芝碾坊供货。做点心调和重（配料重）是他们的原则，做哪种点心都坚决不凑合，做出的点心香味飘满广渠门内大家，一进这家点心铺的门。浓郁的油糖香味扑鼻而来。就拿炸排叉来说，一般早点铺是用水和面；沙窝点心铺在和面时要加香油，芝麻，花椒盐儿等。据内行师傅讲：和面时加香油，炸排叉时还多耗油呢，等于双倍用油。所以沙窝门排叉外观油黄透亮，吃起来口感酥脆醇香，放几天也不皮软。当时的北京小酒馆，大酒缸都带销沙窝门排叉，酒客喜欢用它来下酒，也有用它就着窝头当菜吃的，有一种特殊的醇香。沙窝门裕顺斋曾在左安门内开有分号。公司合营后，沙窝门点心铺并入食品厂，这样一来就未能保住他原有的特色了。
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