饭店的五香花生米为什么百吃不厌？方法悄悄告诉你，在家就能做。花生米是我们日常生活中特别常见的一种食材，营养价值极高，花生米的蛋白质含量是超高的，高达26%左右，相当于小麦的两倍，而且也比较容易被人体吸收，花生米最常见的做法应该就是油炸花生米了，但是这种做法虽然好吃方便，吃起来却很油腻，常吃的话也比较容易上火。今天准备给大家分享的是五香花生米的做法，记得每次去饭店的时候，必点的一道凉菜就是水煮五香花生米，每次都要吃一大盘，想做好五香花生米其实是有诀窍的，学会了自己在家就能做，做好比饭店的都好吃。

准备食材：

花生米、芹菜段、胡萝卜丁、丁香、小茴香、八角、花椒、香叶、生姜片、红尖椒、盐、香油

具体做法：

1.准备的食材有花生米，这个花生米已经提前在水里泡过两个小时了。

2.还有切好的芹菜段和胡萝卜丁。

3.准备的香料有丁香、小茴香、八角、花椒、香叶，还有切好的生姜片，然后把调料装在调料盒里。

4.把花生米倒进冷水锅里开始煮，加入刚才准备好的调料，等锅里水煮开后加入红尖椒煮10分钟左右，然后加入盐再煮5分钟左右，最后关火让花生米再浸泡10分钟左右。

5.锅里水烧开后倒入芹菜段和胡萝卜丁，加入一勺盐，煮一分钟左右把芹菜和胡萝卜丁煮至断生捞出来，然后过下凉水沥干水分。

6.把芹菜段和胡萝卜丁倒入碗里，加入花生米，滴几滴香油搅拌均匀就可以装盘食用了，这里就不用加盐了，因为刚才煮的时候全部都加过盐了。

7.咱们今天的五香花生米就做好了，喜欢的朋友可以自己在家试试。