丝瓜别再炒着吃了，教你特色新做法，味道鲜美，营养好吃还不油腻。丝瓜真是个好东西，如果你平常出现上火，急躁的情况下，不妨多吃一些丝瓜，可以很好地清热解毒，口感清爽。有些人丝瓜和水瓜傻傻分不清，普通丝瓜和水瓜最大的区别就是丝瓜表皮粗糙，比较长，容易断，而水瓜的特点是表皮光亮，短粗，颜色稍微深些，水瓜的含水量非常足，除了含有大量的氨基酸外，还有丰富的维生素，可以很好提高身体的免疫力。今天就给大家分享一个家常菜蒜蓉丝瓜的做法，做好的蒜蓉丝瓜色泽翠绿，味道鲜美，营养又好吃，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

丝瓜、盐、粉丝、蒜末、红尖椒、花椒油、生抽、蒸鱼豉油、味精

具体做法：

1.准备2个洗干净的丝瓜，把丝瓜的头部切掉不要，然后用削皮刀把丝瓜的皮削掉，再竖着切开，把丝瓜切成长段放碗里。

2.接下来把丝瓜腌一下，往碗里加入一勺盐翻拌均匀，放旁边腌10分钟。

3.这个是提前泡软的粉丝，把粉丝切成段放盘里。

4.再准备多一些的蒜，全部切成蒜蓉装碗里，把红尖椒也切碎装碗里，然后在蒜蓉碗里泼上热好的花椒油搅拌，往碗里加入一勺盐，加入生抽，再加入蒸鱼豉油，加一勺味精搅拌均匀。

5.盘里放入切好的粉丝，再把腌好的丝瓜整齐地摆放在盘里面，然后在上面浇上刚才调好的料汁。

6.接下来把盘直接放在蒸屉上面蒸，水开大火蒸5分钟就可以，咱们这个蒜蓉丝瓜就做好了，色泽翠绿，味道鲜美，营养又好吃，做法还非常的简单，喜欢的朋友可以自己试试。