教你“暖柿子”新做法，不用热水泡，柿子香甜脆爽，放3天就能吃。又到了一年一度的柿子红季节了，金灿灿的柿子挂满了枝头，看起来很是喜人，柿子有两个品种，一种是从树上摘下来直接就能吃，不需要暖的柿子，另一种就是我们常见的普通柿子，摘下来不可以直接吃的，需要先去除涩味以后才可以吃，也就是我们经常说的“暖柿子”。今天就给大家分享怎样在家"暖柿子"，"暖柿子"是为了除掉涩味，传统"暖柿子"控制水的温度是关键，水温低了，柿子吃起来发涩；水温高了，柿子烫熟了也不好吃，水温保持在40℃最理想，既不会损伤果实，脱涩时间还最短，今天给大家分享另外一个"暖柿子"的新方法。

准备食材：

柿子、高度白酒

具体做法：

1.这些就是刚才地里面摘回来的柿子，现在把这些柿子全部清洗干净晾干水分，这些柿子还比较硬，吃着比较涩，必须要暖一下才可以吃。

2.柿子晾干水分了，现在给大家分享一个暖柿子的新方法，往碗里倒点高度白酒，柿子在白酒里面滚一遍，然后放进密封的容器里面，或者装进塑料袋里面，我今天做的柿子比较多，我就直接放锅里了，也可以放进一个塑料袋里面把口绑紧。

3.全部蘸上酒后，盖上盖密封3-5天就可以吃了。

4.三天后，柿子就可以吃了，直接吃就可以，一点酒味都没有，这个方法有个缺点，就是时间比较长，但它的优点是百分之百成功，不会失败的，我以前拿的时候，老是把柿子给煮死了，根本就没法吃，但是用这个方法从来没有失败过，吃柿子不要空腹吃，容易结石，一定要饭后再吃柿子，喜欢的朋友可以自己在家试试。